Jumat, 25 Januari 2013

Persiapan dan memasak buah dan sayuran

http://2.bp.blogspot.com/-HERe0LoCH_c/T6XveCFyGVI/AAAAAAAABWk/7z8gll6VNtc/s1600/buah+antioksidan.jpg
Buah dan sayuran merupakan bagian penting dari diet harian Anda. Mereka lezat dan mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga Anda tetap sehat. Penelitian menunjukkan bahwa senyawa seperti fitokimia dan antioksidan dalam buah dan sayuran juga dapat membantu melindungi terhadap beberapa penyakit.

Ada banyak jenis buah dan sayuran yang tersedia dan mereka dapat disiapkan, dimasak dan disajikan dalam banyak cara yang berbeda. Untuk kesehatan yang baik, cobalah untuk makan lima jenis sayuran dan dua jenis buah setiap hari.

Pilih buah dan sayuran untuk kesegaran, variasi dan banding

Untuk memaksimalkan nutrisi dan menarik, memilih untuk membeli dan melayani berbagai jenis buah dan sayuran. Cobalah untuk membeli buah-buahan musiman dan sayuran jika mungkin dan memilih untuk kesegaran dan kualitas.

    Makanlah dengan musim - ini adalah cara alami untuk memastikan tubuh kita mendapatkan campuran sehat nutrisi dan bahan kimia tanaman.
    Mencoba sesuatu yang baru - mencoba resep baru dan membeli buah atau sayuran baru sebagai bagian dari belanja mingguan Anda.
    Biarkan warna memandu Anda - warna yang berbeda dari buah-buahan dan sayuran biasanya memiliki kombinasi yang berbeda dari nutrisi. Jadi, menempatkan 'pelangi' warna (hijau, putih, kuning-oranye, biru-ungu, merah) di piring Anda.

Melayani saran untuk kesehatan keluarga Anda

Sayuran dan buah adalah makanan ringan berguna dan mudah dibawa ke tempat kerja atau sekolah. Sertakan mereka dalam makanan semua orang dan makanan ringan untuk diet yang seimbang yang sehat. Beberapa saran termasuk:

    Jauhkan makanan ringan ukuran porsi buah dan sayuran mudah diakses di lemari es Anda.
    Jauhkan buah segar di bangku atau meja.
    Tambahkan buah dan sayuran untuk resep favorit keluarga Anda atau sebagai tambahan untuk menu yang biasa Anda.
    Gunakan warna dan tekstur dari berbagai buah dan sayuran untuk menambah minat untuk makanan Anda.
    Pikirkan cara-cara baru untuk melayani buah-buahan dan sayuran.

Beberapa cara sederhana untuk melayani buah-buahan dan sayuran meliputi:

    Buah dan sayur salad
    Sayuran atau daging dan sayur tumis
    Baku buah dan sayuran
    Sayuran sup
    Snack pack, buah direbus atau kalengan atau buah-buahan kering.

Batasi jus buah, karena tidak mengandung jumlah yang sama nutrisi sebagai buah segar. Hal ini juga mengandung banyak gula, meskipun mereka mungkin 'alami'. Pilih air dan melayani buah.

Persiapan dan memasak buah dan sayuran

Memasak dan pengolahan dapat merusak beberapa nutrisi dan fitokimia dalam makanan nabati. Saran untuk mendapatkan yang terbaik dari buah dan sayuran meliputi:

    Makan sayuran mentah dan buah-buahan jika mungkin
    Cobalah buah atau sayuran bubur ke dalam smoothies.
    Gunakan pisau tajam untuk memotong buah-buahan segar untuk menghindari memar.
    Potong hanya 'termakan' bagian sayuran - kadang-kadang nutrisi terbaik yang ditemukan di kulit, tepat di bawah kulit atau di daun.
    Gunakan tumis, grill, microwave, panggang atau metode uap dengan non-stick cookware dan mono-unsaturated minyak.
    Hindari terlalu matang untuk mengurangi hilangnya nutrisi.
    Sajikan makanan dengan pestos sayuran, salsas, chutneys dan cuka di tempat krim asam, mentega dan saus krim.
    Beberapa nutrisi seperti karotenoid sebenarnya bisa ditingkatkan jika makanan dimasak. Misalnya, tomat memiliki karotenoid lebih, terutama likopen, bila dimasak - alasan yang baik untuk memilih berbagai cara untuk mempersiapkan buah-buahan dan sayuran.

Setelah Anda telah siap dan dimasak sayur dan buah Anda, luangkan waktu pada presentasi. Anda lebih mungkin untuk menikmati makan jika penuh variasi dan visual menarik serta lezat. Duduk di meja untuk makan dan menikmati makanan Anda tanpa gangguan seperti televisi.

Hal yang perlu diingat

    Diet tinggi buah dan sayuran dapat membantu melindungi terhadap diabetes, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker.
    Ada banyak jenis buah dan sayuran yang tersedia dan banyak cara untuk mempersiapkan, memasak dan melayani mereka.
    Ketika membeli dan melayani buah dan sayuran, pergi dengan berbagai untuk nutrisi maksimum dan daya tarik.
    Memasak dan pengolahan dapat merusak beberapa nutrisi dan fitokimia dalam makanan nabati, sedangkan phytochemical lain yang lebih tersedia bila makanan dimasak. Melayani berbagai sayuran mentah dan dimasak dan buah. 

Rabu, 23 Januari 2013

Tentang nutrisi

Buah dan sayuran merupakan bagian penting dari diet harian Anda. Mereka secara alami baik dan mengandung vitamin dan mineral yang dapat membantu menjaga Anda tetap sehat. Sayuran dan buah juga mengandung senyawa lain, antioksidan atau fitokimia, yang membantu melindungi tubuh terhadap diabetes, penyakit jantung dan beberapa jenis kanker. Ada banyak jenis buah dan sayuran yang tersedia. Makanlah lima jenis sayuran dan dua jenis buah setiap hari untuk kesehatan yang baik.

Jenis buah

Buah adalah, manis berdaging, sebagian dimakan dari tanaman. Ini umumnya mengandung benih. Buah ini biasanya dimakan mentah, meskipun beberapa varietas dapat dimasak. Mereka datang dalam berbagai warna, bentuk dan rasa. Umum jenis buah-buahan yang tersedia meliputi:

    Apel dan pir
    Jeruk - jeruk, grapefruits, jeruk limau, dan
    Stonefruit - nectarine, aprikot, buah persik dan plum
    Tropis dan eksotis - pisang dan mangga
    Berries - stroberi, raspberry, blueberry, buah kiwi, dan markisa
    Melon - semangka, melon dan melon madu batu embun
    Tomat dan alpukat.

Jenis sayuran

Sayuran sering dimasak, meskipun beberapa jenis (sayuran salad) yang dimakan mentah. Sayuran tersedia dalam banyak variasi dan dapat diklasifikasikan ke dalam kelompok-kelompok biologis atau 'keluarga', termasuk:

    Berdaun hijau - selada, bayam dan silverbeet
    Silangan - kubis, kembang kol, kubis brussel dan brokoli
    Marrow - labu, mentimun dan zucchini
    Akar - ubi, kentang manis dan ubi
    Edible tanaman batang - seledri dan asparagus
    Allium - bawang merah, bawang putih dan bawang merah.

Kacang-kacangan

Kacang-kacangan atau pulsa mengandung nutrisi yang sangat berharga. Legum perlu dimasak sebelum mereka dimakan - ini meningkatkan kualitas gizi mereka, membantu pencernaan, dan menghilangkan racun berbahaya. Kacang-kacangan datang dalam berbagai bentuk, termasuk:

    Produk kedelai - tahu (bean curd) dan kedelai
    Legum tepung - tepung kacang (besan), tepung miju-miju dan tepung kedelai
    Kacang kering dan kacang polong - kacang haricot, kacang merah, buncis, dan lentil
    Segar buncis dan kacang polong - kacang hijau, kacang hijau, kacang mentega, kacang yang luas dan kacang polong.

Warna adalah kunci untuk makanan sehat

Kesehatan maksimal dan perlindungan terhadap penyakit berasal dari makan berbagai macam buah-buahan dan sayuran. Kesehatan Nasional dan Medical Research Council (NHMRC) pedoman merekomendasikan bahwa orang dewasa makan sedikitnya lima jenis sayuran dan dua jenis buah setiap hari.

Makanan warna yang sama umumnya mengandung senyawa pelindung yang sama jadi cobalah untuk makan pelangi berwarna-warni buah dan sayuran setiap hari untuk mendapatkan berbagai manfaat kesehatan. Sebagai contoh:

    Makanan merah - seperti tomat dan semangka mengandung lycopene, yang dianggap penting untuk memerangi kanker prostat dan penyakit jantung.
    Sayuran hijau - seperti bayam dan kale mengandung lutein dan zeaxanthin, yang dapat membantu melindungi terhadap yang berkaitan dengan usia penyakit mata.
    Makanan biru dan ungu - seperti blueberry dan terong mengandung anthocyanin, yang dapat membantu melindungi tubuh dari kanker.
    Makanan putih - seperti kembang kol mengandung sulforaphane, yang juga dapat membantu melindungi terhadap beberapa kanker.

Dimana untuk mendapatkan bantuan

    Sebuah diet terakreditasi berlatih, ahli gizi Asosiasi Australia.
    Nutrisi Australia.
    Yayasan Jantung.
    Dokter Anda.
    Ibu dan perawat kesehatan anak.

Hal yang perlu diingat

    Buah-buahan dan sayuran mengandung vitamin penting, mineral dan 'bahan kimia tanaman'.
    Ada banyak jenis buah dan sayuran yang tersedia.
    Makanlah lima jenis sayuran dan dua jenis buah setiap hari untuk kesehatan yang baik.
    Sebuah diet tinggi dalam buah dan sayuran dapat membantu melindungi terhadap kanker, diabetes dan penyakit jantung.

Harian kafein melindungi otak

Kopi
Cara mudah untuk menetralisir kolesterol?

Kopi dapat mengurangi risiko demensia dengan menghalangi kolesterol kerusakan yang dapat ditimbulkan pada tubuh, penelitian menunjukkan.

Minuman telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit Alzheimer, dan sebuah studi oleh tim AS untuk Journal of Neuroinflammation dapat menjelaskan mengapa.

Sebuah penghalang penting antara otak dan suplai darah utama dari kelinci yang diberi diet kaya lemak dilindungi pada mereka yang diberi suplemen kafein.

Ahli Inggris mengatakan itu adalah "bukti terbaik belum" manfaat kopi.

   
Kafein merupakan obat yang aman dan tersedia dan kemampuannya untuk menstabilkan penghalang darah otak berarti bisa memiliki bagian penting untuk bermain dalam terapi terhadap gangguan neurologis
Dr Jonathan Geiger
University of North Dakota

The "penghalang darah otak" adalah filter yang melindungi sistem saraf pusat dari bahan kimia yang berpotensi membahayakan dibawa berkeliling di seluruh aliran darah.

Penelitian lain telah menunjukkan bahwa tingginya kadar kolesterol dalam darah dapat membuat penghalang ini "bocor".

Peneliti Alzheimer menyarankan ini membuat otak rentan terhadap kerusakan yang dapat memicu atau berkontribusi terhadap kondisi tersebut.

The University of North Dakota menggunakan studi setara dengan hanya satu cangkir kopi sehari-hari dalam percobaan mereka pada kelinci.

Setelah 12 minggu diet tinggi kolesterol, darah otak penghalang pada mereka kafein yang diberikan jauh lebih utuh dibandingkan pada mereka yang diberi kafein.

'Aman obat'

"Kafein muncul untuk memblokir beberapa efek mengganggu kolesterol yang membuat penghalang darah-otak bocor," kata Dr Jonathan Geiger, yang memimpin penelitian.

"Tingginya kadar kolesterol merupakan faktor risiko untuk penyakit Alzheimer, mungkin dengan mengorbankan sifat pelindung dari penghalang darah otak.

"Kafein merupakan obat yang aman dan tersedia dan kemampuannya untuk menstabilkan penghalang darah otak berarti bisa memiliki bagian penting untuk bermain dalam terapi terhadap gangguan neurologis."

Seorang juru bicara Masyarakat Alzheimer mengatakan bahwa penghalang tampaknya bekerja kurang efisien pada orang yang melanjutkan untuk mengembangkan Alzheimer atau menderita stroke, dan link kolesterol mungkin dapat menjelaskan hal ini.

"Ini adalah bukti terbaik belum bahwa kafein setara dengan satu cangkir kopi sehari dapat membantu melindungi otak terhadap kolesterol.

"Selain efeknya pada sistem vaskular, kadar kolesterol tinggi juga menyebabkan masalah dengan penghalang darah otak."

Dia menyerukan agar lebih banyak penelitian tentang apakah efek yang sama bisa dilihat pada manusia.

Selasa, 22 Januari 2013

Cara Bekukan Buah dan Sayuran


Ketika musim panas memberi Anda tumpukan buah-buahan segar dan sayuran, membekukan mereka dan menikmati sepanjang tahun. Sangat mudah!
Terkait Resep Collection

    Resep untuk Buah dan Sayuran Musim Panas

Link Terkait

    Pengalengan dan Melestarikan
    Cara Membuat Jam Freezer
    Dari Farm to Table: Pasar Petani '
    Makanan Beku Resep Collection
    Musim Panas Resep

Ikuti tips untuk mendapatkan hasil maksimal dari karunia musim panas.

Cepat Tips

    Bekukan buah-buahan dan sayuran ketika mereka berada di puncak kesegaran.
    Blanch sayuran terlebih dahulu, lalu menenggelamkan di air es. Kering benar.
    Bekukan buah-buahan dan sayuran cepat.
    Simpan dalam berat-berat, kedap udara wadah atau kantong freezer.
    Isi kontainer ke atas dan menghapus udara sebanyak mungkin dari kantong freezer.
    Sayuran yang memegang dengan baik untuk memasak (jagung, kacang polong) umumnya beku dengan baik, juga.
    Untuk tekstur yang lebih baik, cobalah makan buah sebelumnya beku sebelum itu benar-benar dicairkan.
    Buah-buahan dan sayuran beku terbaik pada 0 derajat F atau-dingin.
    Simpan buah-buahan beku selama sekitar satu tahun, sayuran, sekitar 18 bulan. (Menyimpan lagi baik-baik saja, tapi kualitas bisa menurun.)

Apa yang terjadi pada buah dan sayuran beku?


Ketika membeku, air dalam buah-buahan dan sayuran mengembang, menyebabkan kristal es pada dinding sel tusukan dan istirahat. Akibatnya, beberapa buah-buahan dan sayuran cenderung untuk mendapatkan lembek setelah dicairkan. Untuk mengurangi jumlah kerusakan sel, buah-buahan dan sayuran beku secepat mungkin: suhu dingin menghasilkan kristal es yang lebih kecil, yang melakukan lebih sedikit kerusakan dinding sel. "Faktor lembek" juga mengapa kami menyarankan makan buah-buahan beku sebelum mereka benar-benar telah dicairkan.


Pembekuan Buah


Cuci buah dan semacam untuk buah rusak sebelum pembekuan. Beberapa buah melakukan yang terbaik dengan persiapan gula atau gula-sirup. Blueberry, kismis, dan cranberry melakukannya dengan baik tanpa gula.

Berikut ini adalah trik untuk berry halus pembekuan seperti stroberi atau raspberry: Aturlah mereka dalam satu lapisan di atas loyang. Setelah beku, mentransfer ke kantong freezer plastik atau wadah. Anda juga dapat menyiapkan buah halus dengan sirup gula atau gula.

Untuk buah-buahan yang cenderung coklat, seperti apel, peach, nectarine dan aprikot, hilangkan dengan asam askorbat (vitamin C). Carilah bentuk bubuk di toko makanan kesehatan, toko obat, dan beberapa toko kelontong di lorong vitamin. Untuk membuat asam askorbat mencuci: Larutkan 1/2 sendok teh bubuk asam askorbat (atau ditumbuk halus vitamin C tablet) dalam 3 sendok makan air. Taburkan campuran ini selama memotong buah Sebuah pengganti diterima: Iris buah dan mencelupkan irisan dalam penangas air yg ditambah asam - sekitar satu liter air ditambah satu sendok makan jus lemon - sebelum pengeringan dan pembekuan..

Pembekuan Sayuran


Sayuran terbaik untuk pembekuan rendah-asam sayuran beku Ketika sayuran, pertama pucat mereka sebentar dalam air mendidih.. Lalu dengan cepat menenggelamkan sayuran dalam air es untuk mencegah mereka dari memasak. Kering benar di atas kertas handuk berlapis loyang. Kenapa pucat? Blansing mencegah enzim dari warna merusak, rasa, dan nutrisi. Blansing juga menghancurkan mikroorganisme jahat yang mungkin berlama-lama di permukaan sayuran. Pack sayuran snuggly untuk menghindari kontak udara.
   

    Cara Blanch dan Kejutkan Sayuran

Packing untuk Freezer

Kunci untuk kemasan buah-buahan dan sayuran untuk pembekuan adalah untuk menjaga kelembaban di dalam paket dan udara luar. Kontak dengan udara bisa menyebabkan perubahan dalam rasa dan warna. Pack buah dan sayuran dalam kedap udara wadah atau kelembaban-bukti, tugas berat tas freezer, dan memaksa keluar sebagai udara sebanyak mungkin. Bungkus tas freezer tugas berat foil dan segel dengan pita freezer. Jauhi tas sandwich plastik, yang tidak berat-tugas yang cukup.

Beberapa jam sebelum menambahkan makanan ke freezer, mengatur freezer ke setelan terdingin. Dan jangan membebani freezer (itu akan memperlambat proses pembekuan).

Pencairan

Kebanyakan sayuran dapat pergi langsung dari freezer ke dalam air mendidih, meskipun jagung melakukan yang terbaik ketika diijinkan untuk mencairkan sedikit pertama. Buah-buahan yang terbaik ketika dibiarkan mencair pada suhu kamar. Berry Delicate bisa berubah lembek setelah dicairkan sepenuhnya, jadi pertimbangkan makan mereka sebelum mereka benar-benar dicairkan, seperti di smoothies atau sebagai topping untuk es krim atau yoghurt.

Wanita minum kopi

Minuman populer banyak mengandung kafein stimulan. Ia memiliki reputasi yang buruk, tapi apa efek apakah itu benar-benar memiliki dan apakah hal itu membawa manfaat kesehatan?
Efek kafein

Kafein bertindak sebagai stimulan ke jantung dan sistem saraf pusat, dan juga dikenal untuk meningkatkan tekanan darah dalam jangka pendek, meskipun tidak ada bukti dari efek jangka panjang pada tekanan darah.

Efek pada tekanan darah kemungkinan besar ketika kafein dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan atau oleh orang-orang yang sangat sensitif untuk itu. Orang yang hipertensi (tekanan darah memiliki kebiasaan tinggi) disarankan untuk menghindari minuman berkafein.

Wanita hamil harus mengkonsumsi kurang dari 200 mg kafein per hari selama kehamilan, ini mewakili sekitar dua cangkir kopi instan atau teh. Perempuan juga harus ingat untuk menghitung setiap makanan yang mengandung kafein seperti cokelat ketika memperkirakan asupan mereka.

Gunakan panduan ini untuk jumlah kafein dalam produk:

    Salah satu cangkir kopi instan: 100mg
    Satu cangkir kopi filter: 140mg
    Satu cangkir teh: 75mg
    Satu kaleng cola: 40mg
    Satu kaleng minuman energi: 80mg
    Satu 50g bar polos (gelap) chocolate: sekitar 50mg
    Satu 50g bar coklat susu: sekitar 25mg

Puncak
Kafein dan penurunan berat badan

Kafein telah terbukti memiliki efek yang sangat sederhana pada metabolisme meningkat, dan kadang-kadang ditambahkan sebagai bahan untuk pil penurunan berat badan. Pil ini sering membuat klaim tentang metabolisme ngebut untuk 'mudah mencair' kelebihan lemak, tetapi dalam kenyataannya jumlah kalori yang pil pelangsing yang mengandung kafein justru akan membakar sangat kecil.

Kafein juga dapat menekan nafsu makan, tetapi tanpa membuat perubahan lain untuk diet Anda dan kafein gaya hidup tidak mungkin untuk membuat perbedaan yang signifikan untuk berat badan Anda.
Puncak
Kopi

Kopi telah dikaitkan dengan sejumlah faktor risiko penyakit jantung koroner, termasuk peningkatan tekanan darah dan kadar kolesterol darah yang meningkat. Namun tidak ada hubungan telah ditemukan antara minum kopi dan kemungkinan mengembangkan penyakit jantung koroner.

Kopi mungkin bermanfaat dalam beberapa bidang kesehatan - misalnya, penelitian telah menemukan bahwa teh dapat mengurangi risiko mengembangkan batu empedu dan batu ginjal.

Sulit untuk menyarankan batas aman untuk asupan kopi karena variasi besar dalam kandungan kafein di berbagai merek dan sensitivitas individu terhadap obat tersebut. Orang dengan tekanan darah tinggi dan wanita hamil disarankan untuk membatasi konsumsi kafein mereka.

Selama sisa penduduk, tidak ada bukti kopi tidak ada salahnya jangka panjang. Kafein memang memiliki efek diuretik yang sangat ringan tetapi, mabuk di moderasi, Anda tidak perlu meningkatkan asupan cairan ke tingkat yang signifikan sebagai hilangnya cairan sangat minim.
Puncak
Teh

Teh mengandung beberapa mineral yang berguna seperti seng, mangan, dan kalium, dan ilmuwan yang meneliti potensi untuk mengurangi risiko penyakit jantung koroner dan beberapa jenis kanker.

Teh mengandung zat antioksidan yang disebut flavonoid, yang telah terbukti untuk membantu memperlambat atau menghambat reaksi kimia yang diduga berlangsung selama perkembangan penyakit jantung koroner.
Puncak
Teh hijau

Ada juga banyak kepentingan dalam manfaat kesehatan dari teh hijau, terutama dalam kaitannya dengan kesehatan jantung. Sekali lagi, hal ini disebabkan flavonoid, antioksidan kuat yang ditemukan dalam konsentrasi tinggi di kedua teh hijau dan hitam. Konsentrasi senyawa ini tergantung pada berapa lama teh telah diseduh, tetapi dapat berkisar dari 125mg sampai 140mg.

Beberapa penelitian telah membandingkan konsentrasi senyawa antioksidan dengan yang ditemukan dalam buah dan sayuran. Flavonoid membawa manfaat potensial untuk kesehatan jantung, serta pengurangan mungkin dalam risiko penyakit Alzheimer dan kondisi neurodegenerative lainnya.
Puncak
Kafein dan penyerapan zat besi

Baik teh dan kopi mengandung polifenol yang dapat mengikat zat besi, sehingga sulit bagi tubuh kita untuk menyerap. Menghindari teh dan kopi selama dan sekitar waktu makan yang penting bagi orang yang berisiko kekurangan zat besi .

Senin, 21 Januari 2013

Kopi 'melindungi memori perempuan'

Secangkir kopi
Kopi dikenal untuk bertindak pada otak
Kafein dapat membantu wanita yang lebih tua menangkal penurunan mental, penelitian menunjukkan.

Peneliti Prancis membandingkan wanita berusia 65 dan lebih tua yang minum lebih dari tiga cangkir kopi per hari dengan mereka yang minum satu cangkir atau kurang per hari.

Mereka yang minum lebih banyak kafein menunjukkan penurunan kurang dalam tes memori selama empat tahun.

Penelitian, yang diterbitkan dalam jurnal Neurology, meningkatkan kemungkinan bahwa kafein bahkan mungkin melindungi terhadap perkembangan demensia.

   
Mungkin bahwa kafein bisa memperlambat proses demensia
Dr Karen Ritchie
Prancis Nasional Institut Penelitian Kesehatan dan Medis

Hasil mengangkat bahkan setelah faktor-faktor seperti pendidikan, tekanan darah tinggi dan penyakit yang diperhitungkan.

Kafein adalah psychostimulant diketahui, namun penelitian ini tampaknya menunjukkan efeknya mungkin lebih mendalam.

Namun, pemimpin peneliti Dr Karen Ritchie dari Institut Nasional Prancis untuk Kesehatan dan Penelitian Medis memperingatkan terhadap melompat ke kesimpulan prematur.

Dia berkata: "Sementara kita memiliki beberapa ide tentang bagaimana ini bekerja secara biologis, kita perlu memiliki pemahaman yang lebih baik tentang bagaimana kafein mempengaruhi otak sebelum kita dapat mulai mempromosikan asupan kafein sebagai cara untuk mengurangi penurunan kognitif.

"Tapi hasilnya menarik - penggunaan kafein sudah luas dan memiliki efek samping yang lebih sedikit dibandingkan dengan perawatan lain untuk penurunan kognitif, dan itu membutuhkan jumlah yang relatif kecil untuk efek yang menguntungkan."

Penelitian, yang melibatkan 7.000 wanita, tidak menemukan bahwa konsumen kafein memiliki tingkat yang lebih rendah dari demensia.

Wanita lebih sensitif '

Dr Ritchie mengatakan: "Kami benar-benar membutuhkan studi lebih lama untuk melihat apakah kafein mencegah demensia, itu mungkin bahwa kafein bisa memperlambat proses demensia ketimbang mencegah hal itu."

Dia mengatakan tidak jelas mengapa efek perlindungan tampaknya tidak berlaku untuk laki-laki.

"Wanita mungkin lebih sensitif terhadap efek dari kafein tubuh mereka bereaksi secara berbeda terhadap stimulan,. Atau mereka mungkin memetabolisme kafein berbeda."

Rebecca Wood, chief executive dari Research Trust Alzheimer, mengatakan bahwa dengan ada obat untuk penyakit Alzheimer belum tersedia, penelitian faktor protektif yang mungkin sangat penting, terutama karena penyakit ini diharapkan menjadi lebih umum.

Dia mengatakan: "Penelitian ini tidak menunjukkan bahwa kafein justru menurunkan tingkat demensia pada wanita, tapi karena memori tampaknya membaik, mungkin bahwa itu memperlambat itu turun.

"Namun, penelitian selama periode lebih lama masih diperlukan untuk membuat sepenuhnya apa efek kafein yang baik pada pria maupun wanita dan apakah itu bisa mengurangi risiko seseorang terkena demensia atau memperlambat kemajuannya."

Dr Susanne Sorensen, kepala penelitian di Masyarakat Alzheimer, mengatakan minum kopi dan teh keduanya telah disebut-sebut sebagai cara yang mungkin menunda timbulnya demensia.

Namun, ia mengatakan: "Ini jenis studi yang kompleks karena kopi dan minum teh dapat dihubungkan dengan begitu banyak faktor gaya lain dan kehidupan sosial."

Tentang Buah dan sayuran



Buah dan sayuran yang rendah energi dan dikemas dengan vitamin, mineral, senyawa tanaman pelindung dan serat, sehingga mereka merupakan sumber nutrisi dan penting untuk diet sehat.

    Lima hari

Karena manfaatnya gizi dan kesehatan, itu direkomendasikan bahwa buah dan sayuran membentuk dasar dari diet Anda, dengan asupan minimal lima porsi setiap hari - sekitar sepertiga dari konsumsi makanan sehari-hari Anda. Saat ini rata-rata Inggris 2-3 porsi sehari, jadi kita jatuh jauh di bawah keuntungan yang mereka dapat menyediakan.

Buah dan sayuran harus dimasukkan ke dalam setiap kali makan, serta menjadi pilihan pertama untuk camilan. Studi populasi telah menunjukkan bahwa orang yang makan banyak buah dan sayuran mungkin memiliki risiko lebih rendah dari penyakit kronis, seperti penyakit jantung dan beberapa jenis kanker . Manfaat kesehatan yang bisa didapat dari segar, kalengan (dalam jus alami), beku, dimasak, versi dijus atau kering. Kentang tidak dihitung meskipun, karena mereka merupakan makanan bertepung .
Puncak
Berapa porsi?

    Salah satu bagian dari menengah buah, seperti, apel peach pisang, atau oranye.
    Salah satu irisan buah, seperti melon, mangga atau nanas.
    Salah satu segenggam anggur atau dua genggam ceri atau buah berry.
    Salah menumpuk sendok makan buah kering.
    Satu kecil kaca (150ml) dari 100 per buah tanpa gula persen atau jus sayur. Juice dianggap sebagai maksimum satu porsi peduli berapa banyak Anda minum.
    Smoothie yang mengandung semua buah pulped dimakan dan / atau sayuran dapat dihitung sebagai lebih dari satu porsi tapi ini tergantung pada bagaimana itu dibuat. Smoothies dihitung sebagai hingga maksimal dua porsi per hari.
    Sebuah kaleng kecil (kira-kira 200 g) buah
    3 sendok makan salad buah atau buah direbus.
    Satu porsi buah kaleng kira-kira jumlah yang sama dari buah yang Anda akan makan untuk segar, seperti dua bagian pir atau peach, enam potongan aprikot atau delapan segmen jeruk kaleng.
    Sebuah salad sisi.
    Satu porsi (sekitar 80 g) dari sayuran, seperti kacang polong beku atau lembek, wortel rebus atau tumis brokoli.
    Buncis dan pulsa dihitung sebagai salah satu dari lima Anda sehari porsi tetapi hanya dihitung sebagai satu porsi sehari, tidak peduli berapa banyak Anda makan.
    Hidangan yang dimasak yang mengandung sejumlah besar sayuran juga bisa menghitung.

Jadi bagaimana Anda memastikan asupan lima porsi sehari? Berikut rencana yang khas:

    Segelas jus jeruk segar atau smoothie untuk sarapan = satu bagian.
    Kecil pak aprikot kering untuk camilan pertengahan pagi = satu bagian.
    Side salad dengan makan siang = satu bagian.
    Snap peas gula dan brokoli, disajikan dengan makanan utama = satu bagian.
    Stroberi sebagai dessert = satu bagian.

Ingat bahwa beberapa buah mengandung banyak nutrisi mereka hanya di bawah kulit, jadi makan mereka dengan kulit dapat memberikan manfaat gizi yang lebih besar dan jumlah maksimum serat dibandingkan dengan hanya minum jus buah yang sama.
Puncak
Mengapa mereka penting?

Buah dan sayuran berbeda warna mengandung campuran beragam fitonutrien (senyawa tanaman pelindung). Ini dapat bertindak sebagai antioksidan yang kuat, melindungi tubuh dari radikal bebas berbahaya dan membantu untuk melindungi terhadap penyakit kronis tertentu seperti kanker. Beberapa buah dan sayuran diberi label sebagai 'superfoods' karena mengandung konsentrasi tinggi dari beberapa fitonutrien, terutama antioksidan, yang tampaknya bermanfaat bagi kesehatan.

    Blueberry - mengandung flavonoid yang dapat meningkatkan sirkulasi dan membantu mempertahankan terhadap infeksi
    Brokoli - kaya antioksidan vitamin C dan beta-karoten, serta folat, yang semuanya dapat melindungi terhadap penyakit jantung dan kanker
    Tomat - kaya likopen, antioksidan kuat yang dapat melindungi terhadap radikal bebas berbahaya

Tetapi keragaman adalah kuncinya. Selain fitonutrien, masing-masing varietas buah dan sayuran mengandung kombinasi sendiri vitamin , mineral dan serat . Memilih varietas sepanjang hari akan menyediakan paket beragam nutrisi penting.
Puncak
Direbus atau dikukus?

Meskipun buah dan sayuran dikemas dengan vitamin dan mineral, banyak dari nutrisi penting dapat dengan mudah dihancurkan oleh panas saat memasak dan selama persiapan makanan. Vitamin larut air khususnya rentan ketika direbus. Salah satu solusinya adalah dengan mengonsumsi sayuran mentah sebanyak mungkin, seperti mentah, seledri wortel atau paprika.

Ketika memasak sayuran, cobalah mengukus, microwave atau perburuan bukan mendidih. Metode ini tidak melibatkan merendam dalam air, sehingga jumlah maksimum nutrisi dapat dipertahankan, serta rasa segar mereka. Jika Anda lebih memilih untuk merebus sayuran, melakukannya untuk jumlah waktu minimum dan sebagai cairan sesedikit mungkin untuk mempertahankan nutrisi berharga mereka. Anda juga bisa memanfaatkan air yang digunakan di bagian lain dari hidangan Anda, seperti gravies atau saham, untuk merebut kembali beberapa nutrisi tercuci.
Puncak
Serat untuk mengendalikan berat badan?

Buah dan sayuran merupakan sumber penting serat makanan - baik larut dan tidak larut, mereka hampir bebas lemak dan rendah kalori sehingga selain untuk menjaga sistem pencernaan Anda sehat mereka dapat membantu dengan manajemen berat badan

Minggu, 20 Januari 2013

Kopi dapat mencegah depresi, para ilmuwan mengatakan

Kopi Kopi mengandung kafein harus memiliki efek, kata para peneliti
Lanjutkan membaca cerita utama
Related Stories

    Apakah minum kopi buruk bagi Anda?
    Berapa banyak adalah kopi terlalu banyak?

Perempuan yang minum dua atau lebih cangkir kopi sehari cenderung mengalami depresi, penelitian menunjukkan.

Tidak jelas mengapa hal itu mungkin memiliki efek ini, tetapi penulis percaya kafein dalam kopi dapat mengubah kimia otak. Kopi tanpa kafein tidak memiliki efek yang sama.

Temuan yang dipublikasikan dalam Archives of Internal Medicine , berasal dari sebuah penelitian terhadap lebih dari 50.000 perawat wanita AS.

Para ahli sekarang merekomendasikan lebih banyak pekerjaan untuk lebih memahami link.

Dan mereka mengatakan itu tentu terlalu dini untuk mulai merekomendasikan bahwa perempuan harus minum kopi lebih banyak untuk meningkatkan mood.
Kafein angkat

Tim Harvard Medical School dilacak kesehatan para wanita lebih dari satu dekade dari 1996 sampai 2006 dan mengandalkan kuesioner untuk merekam konsumsi kopi mereka.
Lanjutkan membaca cerita utama
"Mulai Kutipan

    Hal ini cocok dengan baik dengan banyak pekerjaan sebelumnya dan apa yang kita ketahui tentang kafein dan otak "

Prof Bertil Fredholm Karolinska Institute

Hanya lebih dari 2.600 dari wanita mengalami depresi selama periode ini.

Lebih dari perempuan ini cenderung untuk menjadi peminum non-atau rendah-kopi daripada konsumen kopi sering.

Dibandingkan dengan perempuan yang minum satu cangkir kopi berkafein atau kurang per minggu, mereka yang mengkonsumsi dua sampai tiga cangkir per hari memiliki risiko penurunan 15% dari mengembangkan depresi.

Mereka yang minum empat atau lebih cangkir sehari mampu mengurangi resiko sebesar 20%.

Peminum kopi reguler lebih mungkin untuk merokok dan minum alkohol dan kurang mungkin untuk terlibat dalam kelompok-kelompok gereja, relawan atau masyarakat. Mereka juga kurang mungkin kelebihan berat badan dan memiliki tekanan darah tinggi atau diabetes.

Bahkan setelah mengendalikan semua variabel, tren konsumsi kopi meningkat dan depresi yang lebih rendah tetap.
Mounting bukti

Para peneliti mengatakan temuan mereka menambah bobot pekerjaan orang lain yang menemukan tingkat bunuh diri yang lebih rendah di kalangan peminum kopi.

Mereka menduga kafein adalah pemain kunci - diketahui untuk meningkatkan perasaan kesejahteraan dan energi.
Lanjutkan membaca cerita utama
Berapa banyak kafein?

    Tidak ada tingkat yang direkomendasikan seseorang harus mengkonsumsi
    Tapi wanita hamil disarankan untuk mengkonsumsi kurang dari 200mg per hari
    Salah satu cangkir kopi instan: 100mg
    Satu cangkir kopi filter: 140mg
    Satu cangkir teh: 75mg
    Satu kaleng cola: 40mg
    Satu 50g bar coklat susu: sekitar 25mg

Sumber: Pilihan NHS

Dan itu memiliki efek fisik pada fungsi otak dan transmisi oleh jalur kimia mengubah, seperti yang melibatkan adenosin. Tetapi penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menunjukkan apakah ini mungkin berarti itu berguna untuk menangkal depresi.

Atau, mungkin bahwa orang-orang dengan suasana hati yang rendah memilih untuk tidak minum kopi karena mengandung kafein, para peneliti menunjukkan. Salah satu gejala umum dari depresi terganggu tidur, dan kafein dapat memperburuk ini karena itu adalah stimulan.

Kafein terlalu banyak juga dapat meningkatkan perasaan cemas.

Prof Bertil Fredholm, seorang ahli dalam farmakologi dan fisiologi di Swedia Karolinska Institute, mengatakan temuan itu meyakinkan untuk kopi-pecinta.

"Ini cocok baik dengan banyak pekerjaan sebelumnya dan apa yang kita ketahui tentang kafein dan otak Ini blok adenosin, yang menghasilkan efek yang sama untuk produksi dopamin meningkat.. Dan itu menjadi semakin jelas bahwa dopamin-daerah yang kaya dari otak yang jauh lebih penting dalam depresi daripada yang diperkirakan sebelumnya.

"Meskipun upaya berani untuk menunjukkan bagaimana kopi berbahaya bagi kita, itu tidak membuktikan begitu.

"Ini menghilangkan lagi kecemasan mengenai penggunaan kafein Mabuk di moderasi, bukti-bukti yang kuat bahwa itu bukan salah satu dari hal yang kita lakukan yang akan merusak kesehatan Anda.." 

Buah & Sayuran yang unik Untuk Anak Anda


Anda pernah mendengar berkali-kali, "untuk mendapatkan anak-anak Anda untuk makan lebih banyak buah dan sayuran sehat Anda harus terus wortel di lemari es dan buah segar di meja". Jadi telah asupan mereka meningkat? Apakah anak-anak Anda makan lebih banyak buah dan sayuran porsi per hari? Sayangnya, konsumsi telah meningkat hanya sedikit. Penelitian dan baru rekomendasi menunjukkan bahwa sembilan atau sepuluh porsi buah dan sayuran sehari adalah yang terbaik untuk kesehatan yang baik. Namun, penelitian menunjukkan bahwa kebanyakan anak-anak tidak mencapai setengah dari tujuan ini.

Apa yang dibutuhkan adalah pendekatan segar!

Ada ratusan item produk yang menarik dan lezat yang dapat dimasukkan ke dalam makanan sehari-hari. Hati sawit, jicama, tomatillos, rapini dan loquats hanya beberapa buah lezat dan bergizi dan sayuran bahwa anak-anak akan mencintai diberi kesempatan. Lain kali Anda pergi ke pasar petani lokal Anda atau menghasilkan bagian di setiap tampilan toko kelontong besar untuk pilihan yang unik untuk menambah daya tarik dan menyenangkan untuk diet semua orang!

"Segar" Buah-buahan
Loquats terlihat seperti aprikot berbentuk air mata dan mereka merasakan seperti campuran dari buah aprikot, pisang dan anggur. Mereka adalah sumber yang sangat baik dari vitamin A dan kalium dan dapat mengambil salad buah khas dari membosankan untuk meriah!

Kesemek adalah buah nasional Jepang dan benar-benar harta. Berbagai Fuyu lezat di salad atau dimakan langsung dari tangan. Mereka adalah sumber yang sangat baik dari serat, vitamin A dan C dan mangan.

Pir Asia renyah, ringan dan menyegarkan. Setelah Anda menggigit daging renyah putih Anda akan ketagihan! Penuh vitamin C dan serat, pir Asia yang sempurna diiris sebagai camilan atau ditambahkan ke coleslaw untuk crunch ditambahkan. Cobalah resep lezat untuk sarapan atau makanan penutup ringan.

ASIAN BUAH SALAD PEAR
2 pir Asia potong dadu
1 pisang matang, iris
1 jeruk, kupas dan potong dadu
10 anggur merah dipotong setengah
1/2 cangkir yogurt rendah lemak vanili

Dalam sebuah mangkuk sedang mencampur semua bahan. Sajikan segera. Yield: 4 porsi

Sayuran Variasi
Rapini, juga dikenal sebagai rabe, atau brokoli rabe, memiliki rasa yang lebih kuat dari brokoli tetapi cukup halus untuk menambahkan karakter untuk setiap tumis. Anak-anak mencintai "pohon kecil" melihat dan mereka dapat makan dengan benar dikukus rapini keluar dari tangan mereka. Kebanyakan anak berpikir hijau sesuatu yang yucky tapi tomatillos akan mengubah pandangan mereka. Ini hijau sayuran ringan yang tidak berada dalam rasa keluarga tomat seperti buah kiwi tart. Coba tambahkan vitamin C tomatillos kaya salsa favorit Anda atau sup.

Gula snap peas adalah favorit peternakan baru dip. Mereka benar-benar dapat dimakan dari pod untuk kacang dan memiliki rasa manis yang halus anak kecil akan mendambakan. Gula snap peas merupakan sumber yang sangat baik dari vitamin C dan sumber signifikan dari besi.

Berpikir di luar kotak ketika membuat daftar produk Anda. Cobalah buah baru dan sayuran setiap minggu untuk menjaga anak-anak tertarik dan sehat! Membuat mencicipi buah dan sayuran baru petualangan yang fantastis untuk membuat kenangan masa kecil yang menyenangkan mereka akan menikmati sebanyak rasa makanan ini!

Membuat Buah-buahan dan Sayuran Menyenangkan!


Bersenang-senang dengan Buah dan SayuranBersenang-senang dengan Buah dan Sayuran Mendapatkan anak-anak Anda tertarik untuk makan buah-buahan dan sayuran, apalagi mencoba yang baru, mungkin tampak seperti prestasi mustahil. Apa yang telah saya pelajari selama beberapa tahun terakhir melalui mengajar anak-anak di sekolah-sekolah tentang makan yang sehat adalah yang melibatkan mereka dan membuatnya menyenangkan untuk mencoba adalah cara untuk pergi! Jika Anda siap untuk melihat anak-anak Anda makan lebih banyak hal yang baik, coba salah satu (atau semua!) Dari tips di bawah ini. Mungkin butuh fleksibilitas dan usaha di pihak Anda, tapi pada akhirnya, tidak layak memiliki keluarga Anda mengunyah lebih pada buah-buahan dan sayuran?

    Menghasilkan Scavenger Hunt: Mulai perburuan dengan anak-anak Anda di bagian produksi! Pilih buah atau sayur yang keluarga Anda belum mencoba belum dan memberikan anak-anak Anda petunjuk tentang item produk misteri. Contoh petunjuk bisa menjadi warna, bentuk, ukuran, atau huruf pertama dalam nama. Untuk perburuan sederhana, hanya memiliki anak-anak memilih item asing di bagian produksi mereka ingin mencoba, bahkan jika itu adalah baru bagi Anda. Anda dan anak Anda dapat belajar tentang item produk eksotis bersama-sama! Ada buah-buahan yang unik begitu banyak dan sayuran untuk menemukan!
    Malam Kids Choice ': Dapatkan orang-orang muda yang terlibat dalam perencanaan makan dengan meminta mereka memilih sayur dan buah untuk makan malam untuk makanan penutup setidaknya satu malam dalam seminggu. Ketika anak-anak memiliki pilihan dalam apa yang akan disajikan kepada mereka, mereka lebih mungkin untuk memakannya!
    Anak-anak di dapur: Apakah anak-anak Anda terlibat dalam mempersiapkan buah-buahan dan sayuran untuk makanan ringan dan waktu makan. Resep dapat sesederhana perakitan kebab buah dan keju atau membantu mempersiapkan salad pasta sayuran. Biarkan orang-orang muda Anda menggunakan imajinasi mereka sangat kreatif untuk menciptakan makanan ringan yang menyenangkan dengan berbagai buah-buahan dan sayuran!

    Sangat penting untuk diingat bahwa buah atau sayuran dapat sangat bervariasi dalam rasa dari satu resep ke yang berikutnya, atau bila dimakan mentah dibandingkan dengan matang. Jika upaya pertama dengan item produk baru tidak pergi begitu baik, mencoba sesuatu yang berbeda waktu berikutnya! Mengekspos anak-anak Anda untuk bermacam-macam buah-buahan dan sayuran secara teratur hanya akan meningkatkan kemungkinan mereka makan lebih banyak dari mereka! Jadilah inspirasi anak-anak Anda perlu mencoba makanan baru dan mendapatkan cookin 'di dapur !

Sabtu, 19 Januari 2013

Kentang


URAIAN
Kentang, Potato (Solanum tuberosum L.) adalah tanaman dari suku Solanaceae yang memiliki umbi batang yang dapat dimakan dan disebut "kentang" pula. Umbi kentang sekarang telah menjadi salah satu makanan pokok penting di Eropa walaupun pada awalnya didatangkan dari Amerika Selatan.
Penjelajah Spanyol dan Portugis pertama kali membawa ke Eropa dan mengembangbiakkan tanaman ini pada abad XVI. Dengan cepat menu baru ini tersebar di seluruh bagian Eropa. Dalam sejarah migrasi orang Eropa ke Amerika, tanaman ini pernah menjadi pemicu utama perpindahan bangsa Irlandia ke Amerika pada abad ke-19, di kala terjadi wabah penyakit umbi di daratan Irlandia yang diakibatkan oleh jenis jamur yang disebut ergot.

Kentang adalah perusahaan, memanjang atau oval. Ini adalah kemerahan, ungu atau abu-abu dalam warna. Memiliki daging, manis bertepung. Ini seharusnya tidak berbau, retak atau cacat.
SEJARAH

Berasal di Amerika Selatan, kentang ditanam oleh suku Inca dan Maya.

MUSIM

Sejak Januari To December

BEST VALUE

Tidak ada waktu terbaik yang spesifik

UNAVAILABLE

Umumnya tersedia

PERSIAPAN TIPS DAN PENGGUNAAN

Kentang harus disikat, dibersihkan dan dikupas tebal. Hal ini juga dimakan dimasak, sebagai sayuran, hiasan atau dasar untuk makanan penutup termasuk scone, kue atau pie. Hal ini dapat panggang, bubur, dimasak di kulit atau di kroket krim, dalam souffle, atau gratins. Hal ini sering disiapkan seperti kentang dan dapat digantikan labu.

PENYIMPANAN

Kentang harus disimpan dicuci dan disimpan di tempat gelap dingin dengan ventilasi yang baik.

4 superfruits Exotic



Hidupnya berbunyi seperti sesuatu yang keluar dari bir yang populer komersil, tapi petualang Darin Olien tidak memainkan jai alai atau mengejar singa gunung keluar dari dapur.

Sebaliknya, ia melakukan perjalanan dunia dalam mencari makanan dihargai dengan profil gizi yang luar biasa - dengan fokus khusus pada keberlanjutan dan perdagangan yang adil.

Berikut adalah puncaknya empat buah:
1 /
Goji Berry


Sebuah pokok pengobatan tradisional China, itu salah satu yang paling padat nutrisi makanan di planet ini.

Dengan 19 asam amino , termasuk semua sembilan penting, berry Goji juga mengandung polisakarida - penting untuk kesehatan sel dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

2 /
Camu-Camu

Ini ungu berkulit berry dari hutan hujan Amazon Peru memiliki konsentrasi yang lebih tinggi alami vitamin C dari makanan lain. "Buah menghasilkan vitamin C sebagai mekanisme pertahanan diri untuk menangkal ragi, jamur, dan bakteri," kata Olien.

"Itu kekuatan antioksidan memberi energi sistem kekebalan tubuh, bertempur melawan radikal bebas, mencegah penyakit, dan bahkan dapat mengangkat suasana hati Anda."
3 /
Amla

Juga dikenal sebagai gooseberry India, Amla telah digunakan dalam pengobatan Ayurvedic untuk 10.000 tahun untuk mengobati penyakit dari mengompol penyakit jantung.

"Ini adalah antivirus ampuh, antijamur, agen antimikroba," kata Olien, "tetapi juga membantu peradangan lebih rendah, kolesterol jahat, dan trigliserida."
4 /
Baobab

Ini sakral "Tree of Life" buah, tumbuh liar di Afrika, memerlukan hampir tidak ada pengolahan.

Bubuk pink-oranye di dalam lampu yang mengandung delapan asam amino esensial, tingkat yang sangat tinggi serat (termasuk pectin), dan tiga agen antioksidan yang ditemukan dalam blueberry.

Jumat, 18 Januari 2013

Buah Untuk Kesehatan yang Lebih Baik


Buah-buahan dan sayuran tidak memiliki faktor daging untuk memikat binaragawan kebanyakan, tapi kesehatan adalah tentang lebih dari otot! Menutupi dasar-dasar gizi Anda dengan buah segar!

Ada sesuatu yang penting Anda tidak melakukan - dan Anda jauh dari sendirian di ketumpulan Anda, karena kebanyakan orang Amerika setiap bit lax seperti Anda pada skor ini.

Terlalu banyak orang yang tidak mengisi setengah direkomendasikan piring mereka dengan buah dan sayuran, dan jika Anda adalah bagian dari kerumunan ini itu adalah sesuatu yang Anda perlukan untuk mengatasi, karena diet Anda kemungkinan kekurangan dalam vitamin , mineral , antioksidan , dan fitokimia yang dibutuhkan tubuh Anda untuk kesehatan yang optimal - dan tidak ada buah, kaleng dan jus buah tidak masuk hitungan.

Jika sebuah apel sehari membuat dokter pergi, informasi pada halaman ini mungkin hanya menempatkan dia keluar dari bisnis.

Berikut adalah atas kami delapan buah A-listers.
The Great 8: MVPs Buah ini
1 /
Apel

Satu menengah apel adalah mengisi, siap-untuk-makan makanan ringan yang dikemas dengan empat gram larut serat - 17% dari Nilai Harian (DV), atau jumlah yang Anda butuhkan setiap hari. "Hal ini penting untuk kesehatan usus dan darah pengendali gula," kata Elson Haas, MD, penulis Tetap Sehat dengan Nutrisi.

"Ini juga merupakan sumber yang baik dari kekebalan-boosting vitamin C . " Apel juga mengandung quercetin, yang memiliki sifat antihistamin dan antiallergy.
2 /
Anggur

Penelitian telah menunjukkan bahwa mengkonsumsi karbohidrat tinggi glikemik setelah latihan menghasilkan sejumlah besar glikogen - menggantikan apa yang telah habis setelah sesi keras - dibandingkan karbohidrat memakan yang lebih rendah pada indeks glikemik (GI).

" Anggur adalah sangat tinggi glisemik buah, "kata ahli gizi dan fisik spesialis John Kiefer," yang membuat mereka menjadi makanan ringan pasca-pelatihan yang ideal. "

Mereka juga sarat dengan vitamin A , C, dan B6 , dan folat, selain beberapa mineral penting.

3 /
Ceri

Jonny Bowden, Ph.D., penulis buku The 150 Healthiest Foods on Earth, mengatakan peradangan dalam tubuh adalah akar penyebab penyakit yang paling dan ketidaknyamanan.

"Peradangan kronis dapat mendatangkan malapetaka pada sistem vaskular Anda," katanya, "tapi banyak orang juga menderita peradangan akut yang disebabkan oleh cedera olahraga."

Studi menunjukkan prajurit akhir pekan dapat mengurangi sakit dan nyeri dengan makan tart ceri . Ini memiliki konsentrasi tertinggi dari anthocyanin 1, dan 2 yang membantu enzim blok yang terkait dengan peradangan.

CARA: Potong A Delima

1. Iris delima menjadi empat, kemudian memisahkan potongan-potongan dengan jari Anda.

2. Bekerja atas semangkuk air, tarik benih jauh dari kulitnya. Benih akan tenggelam ke dasar mangkuk.

3. Skim kelebihan dari atas air, saring keluar biji, dan menikmati.
4 /
Delima

Jika Anda pernah menderita disfungsi ereksi, coba tambahkan ini "Viagra alami" untuk diet harian Anda.

Penelitian menunjukkan bahwa agen antioksidan kuat dalam buah delima biji dan jus dapat membantu kerusakan oksidatif terbalik - apa yang ahli gizi Oz Garcia, Ph.D., panggilan "berkarat alami" - dengan sistem vaskular, yang memainkan peran utama dalam kemampuan untuk mencapai dan mempertahankan ereksi.

Mungkin ini adalah mengapa beberapa teolog percaya delima - dan bukan apel - adalah buah terlarang di Taman Eden.
5 /
Blackberry

Garcia merekomendasikan blackberry untuk luar biasa mereka phytonutrisi kekuasaan dan vitamin K konten (36% dari DV).

"Hal ini penting bagi pria karena sudah terbukti membantu menurunkan risiko kanker prostat," katanya. "Ini juga tinggi di mangan mineral, yang membantu produksi testosteron dukungan yang optimal."

Blackberry - bersama dengan blueberry , bilberry , dan raspberry - juga kaya lutein antioksidan, yang membantu meningkatkan kesehatan mata dengan membantu mencegah degenerasi makula.
6 /
Jeruk bali

The Scripps Clinic yang terkenal " Grapefruit Diet "Studi menunjukkan bahwa partisipan yang mengonsumsi setengah jeruk sebelum makan kehilangan rata-rata 3,6 kilogram dalam 12 minggu.

"Ini adalah nafsu makan yang besar penekan," kata Bowden. "Ini juga mengandung pektin, serat larut yang telah ditunjukkan untuk memperlambat perkembangan aterosklerosis."

Hindari makan jeruk saat mengambil resep (atau over-the-counter) obat, meskipun. "Ini berinteraksi dengan enzim hati dengan cara yang dapat menjaga obat dalam sistem Anda lebih lama dari yang diharapkan."
7 /
Jeruk nipis

"Asam sitrat dalam lemon membantu memecah lemak dan merangsang cairan pencernaan, "kata Haas, yang tidak limun 10-hari membersihkan setiap tahun untuk mengurangi lemak tubuh dan kolesterol. "Menambahkan air dari setengah lemon ke segelas air setiap pagi mendukung fungsi hati dan kandung empedu."

Minum segar jus lemon sebelum pertemuan berikutnya. Aroma energi telah terbukti untuk mengurangi kelelahan, kecemasan, dan kegelisahan, dan dapat meningkatkan konsentrasi dan kewaspadaan.

8 /
Pepaya

Papain, enzim dalam pepaya , telah terbukti mengurangi gas dari gangguan pencernaan. Lain enzim nya, chymopapain, telah digunakan untuk meredakan peradangan.

Satu cangkir segar, pepaya matang hanya memiliki 60 kalori, namun bungkus% 144 kekalahan dari DV vitamin C (88mg). "Ketika membeli pepaya," kata Garcia, "mencari orang yang sebagian besar kuning dan menghasilkan sedikit tekanan."

Sayuran Tehe Unlike Heros-2

NABATI PASAL
    Fat Loss Efektif: Makan Sayuran Anda!
Banyak orang di gym memiliki ide yang baik tentang bagaimana untuk mendapatkan massa, namun hampir semua orang tampaknya berada dalam kegelapan tentang mendapatkan robek. Jika ada rahasia, dapat diringkas hanya satu kata: sayuran!
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

        Pada saat yang sama, sayuran meningkatkan efisiensi energi dan tingkat energi secara keseluruhan dengan meningkatkan penggunaan energi dalam sel otot, sehingga Anda akan membakar lemak dan memiliki lebih banyak energi alami.

    Tekanan Darah ...

        Hipertensi (tekanan darah tinggi) adalah silent killer yang mempengaruhi lebih dari 600 juta orang di seluruh dunia. Banyak atlet juga menderita tekanan darah tinggi dan bahkan tidak tahu itu.

        Sayuran membantu untuk mempromosikan tekanan darah yang sehat. Hal ini disebabkan, terutama, untuk kandungan kalium tinggi. Kalium adalah elektrolit yang membantu untuk mengatur nilai tekanan darah. Kalium yang kaya sayuran termasuk ubi jalar , bayam , dan kacang merah .

    Muscle Building ...

        Sebanyak yang kita semua ingin percaya bahwa protein saja membangun otot, itu hanya tidak benar, sayuran memainkan peran penting dalam membangun otot.

Protein Sendirian Tidak bisa Build Muscle.
+ Klik Untuk Perbesar.
Protein Sendirian Tidak bisa Build Muscle.

        Sayuran mengandung banyak penting vitamin dan mineral , beberapa yang paling penting adalah kalsium , folat (folic acid), vitamin C , vitamin D , vitamin E dan vitamin A , dan banyak lagi. Bersama-sama, vitamin dan mineral dalam sayuran sangat penting untuk kontraksi otot yang tepat dan efisien, produksi sel darah merah, kontrol peradangan, mediasi respon kortisol, respon stres oksidatif, sintesis kolesterol dan banyak lagi.

        Sayangnya, mengambil vitamin saja tidak cukup: itu penting untuk mendapatkan sebagian besar dari vitamin-vitamin penting dan mineral dari sayuran sendiri. Melakukan hal meningkatkan penyerapan dan mengurangi penghapusan vitamin dan mineral.

PEMULIHAN PASAL
    Pemulihan Aktif: Rahasia Untuk Memaksimalkan Pelatihan!
Pemulihan aktif akan membantu Anda dalam mengambil keuntungan maksimum dan mempersiapkan Anda untuk latihan mental berikutnya berat Anda.
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

        Jangan salah: Jika Anda melewatkan sayuran, Anda akan melumpuhkan Anda pemulihan tingkat, dan Anda tidak akan tumbuh ons otot baru.


Sayuran Persiapan

    Cara yang Anda mempersiapkan sayuran Anda sebelum makan mereka secara dramatis mempengaruhi nilai gizi dan manfaat yang mereka dapat menyediakan. Dan, jika Anda akan makan sayuran, masuk akal untuk mempersiapkan mereka sehingga dapat memaksimalkan nilai gizi dan manfaat.

    Untuk memaksimalkan nilai gizi dan manfaat, itu disarankan agar Anda makan sayuran mentah Anda, jika makan sayuran mentah Anda tidak tepat, mungkin atau pilihan, uap-memasak mereka.

    Banyak orang merebus sayuran atau memasak mereka dalam microwave, tapi hal ini tidak dianjurkan karena dapat menyebabkan pemecahan selulosa sayuran struktur dan mengakibatkan hilangnya nutrisi yang signifikan, sehingga meningkatkan persentase total "kosong" kalori yang dikonsumsi sebagai sayuran kehilangan nilai gizi.

COOKING SAYURAN PASAL
    Gelombang mikro Hancurkan Antioksidan Dalam Sayuran!
Studi menunjukkan bahwa sayuran microwave dapat menghancurkan hingga 97% dari kanker-mencegah antioksidan, dan bahwa blansing dan pembekuan dapat menghancurkan hingga 70% dari vitamin.
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

    Makan sayuran mentah atau dikukus mereka akan mencegah rusaknya struktur selulosa sayuran dan akan membantu mempertahankan nutrisi maksimal dan pigmen.


Berapa Banyak Apakah saya Perlu?

    Banyak faktor, termasuk jenis kelamin, usia dan tingkat aktivitas fisik Anda bekerja sama untuk menentukan kebutuhan sayuran sehari-hari Anda.

    Umumnya, pria memiliki kebutuhan sayur asupan lebih tinggi daripada wanita, hanya karena pria cenderung untuk memegang persentase yang lebih besar dari massa tubuh mereka sebagai jaringan otot dan biasanya lebih aktif secara fisik daripada rekan-rekan perempuan mereka.

TERKAIT POLL
Apa Intake Vegetable Anda?

Apa sayuran?
Kurang dari satu cangkir per hari.
1-2 cangkir per hari.
3-4 cangkir per hari.
5-6 cangkir per hari.
Aku makan apa-apa tapi sayuran!

    Namun, untuk pria dan wanita usia 18 tahun dan lebih tua, asupan sayuran dua sampai tiga cangkir sehari dianjurkan. Jika Anda berolahraga beberapa hari per minggu, sayuran Anda persyaratan asupan lebih tinggi dan Anda harus berusaha untuk mengkonsumsi sekitar lima cangkir sayuran setiap hari.


Final Thoughts ...

Sayuran penting, dan Anda tidak bisa tumbuh tanpa mereka. Sayuran pak pukulan gizi bahwa bahan bakar tubuh Anda untuk membangun otot dan membakar lemak. Namun, nilai mereka tidak terbatas ketat untuk membangun otot dan membakar lemak - sayuran yang baik untuk Anda secara umum, dan berita besar adalah bahwa mereka dapat terlihat baik dan enak, Anda hanya harus kreatif.

Mencampurnya. Mengambil keuntungan dari manfaat yang dapat menghasilkan sayuran dengan makan berbagai macam sayuran dari setiap jenis. Dengan demikian Anda akan kisah gizi dan fisik ke ketinggian baru dan Anda akan lebih sehat dan tumbuh lebih cepat dari sebelumnya.

Referensi Ilmiah

    Bunker VW. Gratis Radikal, Antioksidan dan Penuaan. Med Lab Sci 1992; 49:299.
    S Fan, Q Meng, K Auborn, T Carter, EM Rosen. BRCA1 dan BRCA2 sebagai target molekuler untuk phytochemical indole-3-carbinol dan genistein pada payudara dan sel kanker prostat. British Journal of Cancer 94, 407-426 (13 Feb 2006).
    Asosiasi sayuran dan konsumsi buah dengan usia-terkait perubahan kognitif. Morris et al. Neurology.2006, 67: 1.370-1.376

Kamis, 17 Januari 2013

Anggur Melindungi Dari Penyakit Jantung & dari Kanker


Melindungi Dari Penyakit Jantung & dari Kanker

Sebuah studi kecil baru menunjukkan orang-orang dengan penyakit jantung mungkin dapat memperlambat perkembangan nya dengan minum jus anggur ungu.

Beberapa studi telah menghubungkan konsumsi jus anggur dan anggur pada penurunan risiko penyakit jantung. Sekarang, para peneliti di University of Wisconsin Medical School di Madison telah menemukan bahwa jus anggur ungu memperlambat proses oksidasi kolesterol low-density lipoprotein, LDL atau kolesterol, yang dikenal sebagai kolesterol "jahat" yang menyumbat arteri.

Sampel darah diambil dari 14 orang dengan penyakit jantung. Setelah dua minggu di mana orang minum 12 sampai 14 ons jus anggur sehari, peneliti menemukan oksidasi LDL tertunda. Jus anggur ungu sedang dipelajari karena memiliki senyawa flavonoid lebih daripada jus anggur putih.Penuh atau antioksidan kuat, termasuk tanin zat, flavon dan anthocyanins, anggur membantu mencegah 'buruk' kolesterol LDL dari oksidasi dan darah dari pakaian, dan sebagainya melindungi jantung dan sistem peredaran darah. Tinggi di kedua air dan serat, buah anggur juga merupakan bantuan besar untuk detoksifikasi usus dan hati.

FAKTA Tentang ANGGUR

Ada beberapa ratus kultivar yang sangat berbeda dari anggur tumbuh di Amerika Serikat. Kultivar dikelompokkan menjadi empat jenis: (1) Eropa (Vitis vinifera), (2) Amerika (Vitis labrusca dan turunannya), (3) muscadine (Vitis rotundifolia) dan (4) hibrida Perancis, persilangan dari V. vinifera kultivar dengan penyakit-tahan spesies liar Amerika.

Buah anggur Eropa telah sulit untuk tumbuh di West Virginia karena sangat rentan terhadap cedera dingin dan membutuhkan panjang, musim panas yang hangat untuk pematangan buah yang tepat. Penyakit dan kerentanan serangga juga masalah serius dengan tipe V. vinifera. Dengan pemilihan lokasi yang tepat dan sistem pelatihan untuk memungkinkan pemulihan dari kerusakan musim dingin, anggur Eropa dapat tumbuh di beberapa daerah di West Virginia. Winery lebih memilih anggur vinefera untuk produksi anggur dan akan sering membayar harga premium untuk mereka.

Buah anggur Amerika ditandai oleh kultivar Concord adalah musim dingin hardy dan tahan penyakit. Anggur Amerika adalah buah anggur yang paling sering tumbuh di sebelah timur Mountians Rocky. Banyak kultivar baru yang sangat baik anggur tanpa biji meja, sangat berbeda dari Concord, telah dikembangkan.

Anggur muscadine yang paling sering ditanam di selatan karena mereka hanya hardy mana suhu jarang turun di bawah 10 oF (-12 oC). Beberapa tempat di West Virginia memenuhi persyaratan ini. Buah dan budaya anggur muscadine berbeda dari anggur lainnya dan tidak akan dibahas dalam tulisan ini.

Hibrida Perancis biasanya unggul jenis Amerika untuk anggur dan lebih dingin hardy dan tahan penyakit dibandingkan jenis Eropa. Beberapa kultivar tersebut telah diuji di West Virginia adaptasinya terhadap kondisi iklim Timur (lihat bagian pada kultivar). 

Bagaimana Manggis Meningkatkan Kesehatan

    Manggis Apakah Sebuah Buah Antioksidan Asli Kaya Untuk Asia Tenggara

Setiap sesekali Anda melihat keras dingin di diet Anda dan menyadari ada beberapa lubang menganga. Anda memiliki cukup protein, beberapa karbohidrat kompleks, non-tepung sayuran tapi tunggu, di mana buah? Cari tahu mengapa Anda harus mencoba manggis!

    Manggis merupakan tanaman asli Asia Tenggara.
    Tidak termasuk kelompok makanan dari diet Anda berarti Anda mungkin akan kehilangan sesuatu.
    Manggis merupakan buah yang kaya antioksidan yang akan memberikan berbagai nutrisi.

Setiap sesekali Anda melihat keras dingin di diet Anda dan menyadari ada beberapa lubang menganga. Anda memiliki cukup protein, beberapa karbohidrat kompleks, non-tepung sayuran tapi tunggu, di mana buah?


Apa itu Manggis?

Manggis merupakan antioksidan yang kaya buah asli ke Asia Tenggara. Memiliki kulit ungu-coklat keras dan 8 segmen yang lembut, pulp berwarna krem, juicy yang memiliki rasa manis-asam. Jus manggis sering mengandung manggis haluskan bersama dengan kombinasi jus lain seperti blueberry , cranberry , raspberry , apel , anggur , cherry , strawberry dan pear

Sekarang kita resmi keluar dari rendah karbohidrat menggila dan ke tengah-tengah Paleo diet kekacauan, beberapa gym-penonton yang dibujuk untuk makan asupan makanan terbatas sambil menghindari makanan umum termasuk roti , biji-bijian, dan bahkan buah . Setiap buku memiliki beberapa teori untuk termasuk atau tidak termasuk makanan tertentu atau kelompok makanan dan sementara beberapa dari diet ini bekerja untuk beberapa orang, ada diet yang sempurna untuk semua orang (dan dengan tidak termasuk kelompok makanan, Anda tidak termasuk kalori yang berarti Anda akan menurunkan berat badan).

Tapi, tidak termasuk kelompok makanan merupakan indikasi bahwa Anda mungkin akan kehilangan sesuatu dari diet Anda. Dan ketika datang ke buah, Anda akan kehilangan serat , ton vitamin , beberapa mineral dan antioksidan lebih maka Anda bisa bayangkan.
Manggis Apakah Sebuah Buah Antioksidan Asli Kaya Untuk Asia Tenggara
+ Klik Untuk Perbesar.
Manggis Apakah Sebuah Buah Antioksidan Asli Kaya Untuk Asia Tenggara.

dot
Bagaimana Manggis Meningkatkan Kesehatan
dot

dot
Manggis Dan Kanker
dot

    Apakah manggis obat untuk kanker? Saya sangat meragukan itu. Dan, tidak ada penelitian yang mengatakan bahwa itu adalah obat ajaib. Namun, beberapa studi hewan dan studi laboratorium pada sel kanker manusia menunjukkan bahwa manggis mengurangi ukuran tumor dan menginduksi kematian sel kanker.

    Meskipun tidak ada uji coba pada manusia dengan kanker, National Cancer Institute menyatakan bahwa "orang-orang yang diet kaya makanan nabati seperti buah-buahan dan sayuran memiliki risiko lebih rendah terkena kanker, mulut faring, laring, lambung kerongkongan,, paru-paru, dan ada beberapa bukti disarankan untuk penurunan risiko kanker pankreas, usus, dan prostat Mereka juga cenderung untuk mendapatkan. diabetes , penyakit jantung, dan hipertensi. Pola makan tinggi dalam buah dan sayuran membantu mengurangi kalori asupan dan dapat mengontrol berat badan. "

    Yang menerjemahkan ke: makan buah-buahan dan sayuran dalam satu bentuk atau lain.

    Rekomendasi asupan: 2 cangkir buah, 2,5 cangkir sayuran setiap hari.

Makan Buah Dan Sayuran Anda Dalam Satu Formulir Atau Lain Makan Buah Dan Sayuran Anda Dalam Satu Formulir Atau Lain
+ Klik Untuk Perbesar.
Makan Buah Dan Sayuran Anda Dalam Satu Formulir Atau lain.

dot
Manggis Apakah Kaya Dalam Antioksidan
dot

    Manggis dimuat dengan berbagai xanthones (kelas antioksidan). Antioksidan adalah senyawa yang dapat melindungi sel-sel dari kerusakan yang disebabkan oleh radikal bebas (yang merupakan hasil dari proses harian yang normal dalam tubuh serta serangan lingkungan). Antioksidan "dapat memperlambat atau mungkin mencegah perkembangan kanker," menurut National Cancer Institute .

dot
Manggis tames Peradangan
dot

    Dalam pengaturan laboratorium, para peneliti mungkin telah menemukan bahwa sel-sel lemak manusia pretreating dengan antioksidan dari manggis dapat menurunkan peradangan sel lemak dan peradangan yang disebabkan resistensi insulin. Inflamasi sistemik dan resistensi insulin merupakan dua hal yang kita ingin mencegah.

TERKAIT POLL
Apakah Anda Pernah Mencoba Manggis?

Ya.
Tidak.
Aku masih tidak yakin apa itu.

dot
Manggis Dapat Meningkatkan Fungsi Immune
dot

    Satu studi sampai saat ini telah memeriksa manggis dan fungsi kekebalan tubuh. Dalam studi tertentu, konsumsi jus manggis (yang juga mengandung multivitamin dan mineral ) yang menyarankan hal itu dapat meningkatkan fungsi kekebalan tubuh penanda.

dot
Tambahan Cara Untuk Meningkatkan Kesehatan Anda
dot

    Makan berbagai makanan sehari-hari. Setiap makanan sehat Anda makan memiliki berbagai antioksidan , vitamin , dan mineral . Semakin Anda bervariasi diet Anda, array yang lebih besar dari nutrisi yang Anda akan mendapatkan.
    Dapatkan pemeriksaan rutin. Dalam beberapa hal, tubuh Anda seperti mobil. Pemeliharaan rutin dapat menghemat banyak uang dan masalah utama di jalan.
    Tetap berolahraga. Jika Anda pernah merasa terbakar keluar dari rutinitas Anda, mencoba sesuatu yang baru: sebuah olahraga baru, rock climbing wall, Pilates, semua kenaikan hari, plyometrics dll Melakukan hal ini akan rev up jus kreatif Anda dan memperbaharui keinginan Anda untuk tetap aktif.

Makan A Variety Of Makanan Harian
+ Klik Untuk Perbesar.
Makan A Variety Of Makanan Harian.

Ada beberapa klaim tergila-gila manggis di berbagai website, tetapi, inilah intinya: ini merupakan buah yang kaya antioksidan yang akan memberikan berbagai nutrisi yang Anda mungkin tidak mendapatkan dari buah sehari-hari yang Anda makan.

Studi menunjukkan berbagai manfaat potensial dari manggis termasuk membantu meningkatkan efek kerusakan foto (kerusakan pada kulit Anda dari sinar matahari), mencegah pertumbuhan sel kanker pada hewan dan studi laboratorium, melawan peradangan dan manggis dapat bertindak sebagai agen antimikroba mungkin mencegah bakteri yang menyebabkan jerawat. Tidak ada efek samping telah dicatat dari konsumsi manggis, jus buah atau ekstrak.

Catatan: Jika Anda memiliki kanker dan Anda mengambil pengobatan untuk itu, tidak pernah mengambil suplemen makanan baru atau secara dramatis mengubah diet Anda tanpa memeriksa dengan dokter Anda terlebih dahulu.

Sayur-sayuran The Unliked Heroes

Percaya atau tidak, sayuran mungkin sama pentingnya dengan protein untuk kesehatan secara keseluruhan dan membangun otot. Pelajari lebih lanjut tentang apa yang mereka dan apa yang mereka lakukan di sini.
Ini fakta: kebanyakan dari kita benci makan sayuran.

Sejak anak usia dini, sebagian besar dari kita telah diberitahu untuk makan sayuran karena mereka "baik" bagi kita. Biasanya, sayuran yang direbus dalam pertanyaan, tidak berwarna, sayuran tak bernyawa dan hambar seperti kacang lima - atau bahkan lebih buruk - Kol .

Pola makan-waktu selalu sama: makan malam disajikan, kita bersemangat makan daging dan kentang dari piring kami, dan kemudian datang showdown: sayuran duduk tersentuh di piring sampai akhir, dan menatap kami seperti musuh yang menunggu konflik akhir - akhir bentrokan kehendak.

Fakta: Kebanyakan Dari Kami Benci Vegatables Makan
+ Klik Untuk Perbesar.
Fakta: Kebanyakan Dari Kami Benci Sayuran Makan.

Tidaklah mengherankan, kemudian, bahwa sebagian besar dari kita melihat makan sayuran sebagai ketidaknyamanan dan tugas menghina. Namun, ada kabar baik: sayuran dapat terlihat baik, bisa enak dan secara dramatis dapat meningkatkan kesehatan Anda dan hasil Anda di gym. Ini semua bermuara pada menjadi kreatif dan mengubah perspektif Anda karena, percaya atau tidak, sayuran mungkin sama pentingnya dengan protein untuk kesehatan secara keseluruhan dan membangun otot.


Sayuran 101

    Sayuran adalah herba tanaman yang memiliki rasa gurih. Sebaliknya, buah merupakan perpanjangan dari pabrik utama dan biasanya memiliki rasa manis.

    Sayuran dibagi menjadi lima kelas:

        Dark Green Sayuran
        Oranye Sayuran
        Kering Kacang Dan Peas
        Bertepung Sayuran
        Sayuran lainnya

    Sayuran hijau gelap meliputi brokoli , collard hijau , selada berdaun , kangkung , bayam , selada air , dan tanaman berdaun hijau dan lainnya.

    Sayuran berwarna oranye termasuk ubi jalar , wortel , labu dan sejumlah spesies yang berbeda dari labu .

    Kacang kering dan kacang polong termasuk kacang hitam , kacang merah , kacang kedelai , kacang polong split dan tahu , dan jenis lain dari kacang-kacangan dan spesies kacang.

Apakah Ada Berbagai Jenis Banyak Dari Sayuran.
+ Klik Untuk Perbesar.
Apakah Ada Banyak Berbeda
Macam Sayuran.

    Sayuran tepung termasuk sayuran seperti jagung , kentang , dan kacang hijau .

    Sayuran lain yang hibrida dari dua sayuran yang tercantum di atas atau yang tidak termasuk dalam kategori yang tercantum lainnya termasuk sayuran seperti asparagus , bit , kubis , kembang kol , terong , bawang , tomat , seledri , dan mentimun .

    Setiap kelas sayuran memiliki karakteristik yang berbeda, profil gizi yang berbeda dan menawarkan manfaat kesehatan yang berbeda.


Veggie Manfaat ...

    Sayuran kaya vitamin dan mineral dan memiliki banyak manfaat. Sementara hampir semua orang tahu bahwa mereka harus makan sayuran karena mereka baik untuk kita, itu tidak sering bahwa binaragawan benar-benar berhenti untuk berpikir tentang manfaat khusus yang menyediakan sayuran.

    Berikut adalah tiga karakteristik yang membuat sayuran yang kuat:

        Mereka rendah kalori
        Mereka tinggi serat
        Mereka yang dikemas dengan vitamin dan pigmen

    Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan yang paling penting dari makan sayuran:

    Keseluruhan Kesehatan ...

        Sayuran meningkatkan kesehatan Anda secara keseluruhan dengan mendukung sistem kekebalan yang kuat. Sayuran ini kaya akan vitamin dan mineral (vitamin C, B, D dan A) dan sangat terkonsentrasi dengan pigmen seperti klorofil (ditemukan dalam sayuran hijau), caretenoids (ditemukan dalam sayuran kuning dan oranye) dan antosianin (ditemukan dalam sayuran berwarna merah dan biru ).

NABATI PASAL
    Buah Dan Sayuran: Mengapa Anda Membutuhkan Mereka!
Ketika Anda bersiap-siap untuk kompetisi Anda mungkin ingin untuk memotong makanan tertentu yang menyebabkan Anda masalah, tapi memboikot buah-buahan dan sayuran adalah kesalahan besar.
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

        Sayangnya, banyak dari, mineral vitamin dan pigmen dalam sayuran yang larut dalam air dan tidak disimpan oleh tubuh, sehingga Anda harus makan sayuran beberapa kali setiap hari untuk mendapatkan manfaat yang paling.

    Penuaan ...

        Kita sekarang tahu bahwa penuaan - menjadi tua - disebabkan, setidaknya sebagian, oleh kerusakan radikal bebas 1 Radikal bebas adalah oksidan yang sangat reaktif yang merusak otot Anda, sel, organ, dan DNA..

        Sayuran kaya akan antioksidan yang mengais-ngais tubuh Anda untuk radikal bebas dan menghilangkan mereka - mencegah mereka dari merusak otot-otot Anda, sel, organ, dan DNA. Bahkan, tidak hanya sayuran melindungi Anda dari kerusakan, tetapi mereka juga memperbaiki DNA yang rusak dan membantu membalikkan kerusakan akibat radikal bebas. 2

AGING PASAL
    Fitness Trainer: Masa Depan Kesehatan Senior!
Informasi berlimpah tersedia pada manfaat dari latihan dan penuaan sukses, namun dewasa yang lebih tua tidak menerima informasi penting ini. Dapatkan di sini!
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

        Sebagai hasilnya, benar dapat dikatakan bahwa makan sayuran dapat membalikkan penuaan dan membuat Anda lebih muda!

    Kardiovaskular Kesehatan ...

        Makan sayuran dikenal untuk membantu mengurangi risiko kondisi penyakit kronis dan penyakit kardiovaskuler.

    Mental Health ...

        Selain memberikan Anda nutrisi yang Anda butuhkan untuk kesehatan secara keseluruhan, sayuran memberikan antioksidan yang Anda butuhkan untuk melindungi otak Anda hari ini dan untuk membantu mencegah usia-terkait penurunan mental.

        Salah satu studi yang bertujuan untuk menilai efek jangka panjang dari konsumsi sayuran pada fungsi mental dan kemampuan mental di kemudian hari.

        Penelitian ini berlangsung selama total enam tahun dan memeriksa peserta dewasa 3700 berusia 65 tahun atau lebih. Untuk menilai efek dari sayuran pada fungsi mental dan tingkat yang berkaitan dengan usia penurunan mental, peneliti memiliki peserta menyelesaikan tes fungsi mental dan dokumen asupan makanan yang mencatat asupan makanan mereka. Mental pengujian diulang setengah melalui penelitian pada tanda tiga tahun.

KESEHATAN MENTAL PASAL
    Intensitas Pelatihan Interval Tinggi!
Dengan Pelatihan High Intensity Interval Anda dapat membakar lebih banyak lemak sementara menghabiskan sedikit waktu di gym. Saya akan menjelaskan bagaimana Anda bisa mendapatkan hasil terbaik dari ini.
[ Klik di sini untuk mempelajari lebih lanjut. ]

        Pada akhir penelitian studi, peneliti menemukan bahwa partisipan dalam studi yang makan sekitar tiga porsi sayuran per hari memiliki tingkat 40% lebih lambat dari penurunan kognitif dibandingkan peserta dari usia yang sama yang makan hanya satu porsi sayuran setiap hari. 3 Sayuran terbaik untuk melindungi otak dan memperlambat penurunan kognitif adalah sayuran berdaun hijau.

        Tapi itu tidak semua. Penelitian juga menunjukkan bahwa makan sayuran membantu melindungi otak Anda dengan mengurangi risiko stroke.

    Fat Loss ...

        Sayuran yang bermanfaat untuk kehilangan lemak karena mengandung vitamin dan mineral yang Anda butuhkan untuk sehat metabolisme , mereka juga tinggi serat .

        Mengonsumsi sayuran tinggi serat mempromosikan perasaan kenyang dan membantu untuk menormalkan kadar gula darah. Hal ini menghasilkan penurunan dramatis dalam jumlah keseluruhan kalori yang Anda makan, penurunan dalam penyimpanan lemak tubuh, perlindungan terhadap diabetes, dan pengurangan atau penghapusan hormon-dipicu mengidam makanan. Mengonsumsi sayuran akan membantu meningkatkan pencernaan Anda dan meninggalkan Anda penuh dan puas.

Rabu, 16 Januari 2013

Semangka

 

Semangka adalah lembut, hangat-musim buah. Semangka dapat tumbuh di semua bagian negara, tetapi suhu hangat dan musim tumbuh lebih lama dari daerah selatan terutama mendukung sayuran ini. Tukang kebun di daerah utara harus memilih varietas awal dan transplantasi digunakan. Mulsa dengan film plastik hitam juga mempromosikan pengobatan dini dengan pemanasan tanah di bawah plastik. Baris mengambang meliputi suhu moderat sekitar tanaman muda, menyediakan perlindungan embun beku di mantra dingin unseasonable.


Semangka tanpa biji adalah self-steril hibrida yang berkembang tampak normal tetapi tidak ada buah biji sepenuhnya dikembangkan. Benih untuk tumbuh mereka diproduksi dengan menyeberangi sebuah semangka diploid normal dengan salah satu yang telah diubah secara genetik ke dalam negara tetraploid. Benih-benih dari tanaman ini menghasilkan salib itu, saat diserbuki oleh tanaman normal, menghasilkan melon tanpa biji.

Dalam semangka tanpa biji (triploids genetik), struktur benih dasar membentuk namun tetap kecil, lembut, seedcoats kecil putih, hambar dan tidak berkembang yang dimakan hampir terdeteksi bersama dengan daging melon. Produksi benih untuk jenis tanpa biji adalah proses yang sangat intensif tenaga kerja yang membuat benih yang relatif mahal. Karena perkecambahan jenis ini adalah sering kurang kuat dibandingkan jenis normal, dianjurkan bahwa mereka akan dimulai di pot atau wadah gambut dicangkokkan lainnya, di mana kondisi berkecambah dapat dikendalikan erat Setelah transplantasi, budidaya mirip dengan yang untuk semangka secara teratur.

Untuk penyerbukan diperlukan untuk mengatur buah, jenis benih yang normal harus interplanted dengan melon tanpa biji. Penyerbuk harus berbeda dari kultivar tanpa biji dalam warna, bentuk atau jenis sehingga melon tanpa biji dan diunggulkan di patch dapat dipisahkan pada saat panen. Karena jenis tanpa biji tidak menempatkan energi ke dalam produksi benih, daging seringkali lebih manis dari jenis normal dan tanaman merambat yang terasa lebih kuat sebagai kemajuan musim.

Nutrisi Nilai di Melon Air

Semangka rendah kalori dan sangat bergizi. Semangka mengandung lycopene tinggi, kedua hanya untuk tomat. Penelitian terbaru menunjukkan bahwa lycopene, antioksidan yang kuat, efektif dalam mencegah beberapa bentuk kanker dan penyakit kardiovaskular. Menurut penelitian yang dilakukan di University of North Carolina di Chapel Hill, pria yang mengonsumsi diet kaya lycopene setengah mungkin untuk mengalami serangan jantung dibandingkan mereka yang memiliki sedikit atau tidak ada likopen dalam makanan mereka.

Semangka juga tinggi vitamin C dan vitamin A, dalam bentuk penyakit melawan beta-karoten. Penelitian juga menunjukkan bahwa makanan berpigmen merah memberikan perlindungan ini. Kerja lycopene dan beta-karoten dalam hubungannya dengan bahan kimia tanaman lainnya tidak ditemukan dalam vitamin / suplemen mineral. Kalium juga tersedia, yang diyakini membantu mengontrol tekanan darah dan mungkin mencegah stroke.

Nutrisi Fakta (1 wedge, atau 1/16 dari melon, sekitar 1-2/3 cangkir)

Kalori 91.52
Protein 1,77 gram
Karbohidrat 20.54 gram
Dietary Fiber 1.43 gram
Kalium 331,76 mg
Vitamin C 27,46 mg
Vitamin A IU 1.046,76

Nanas


Manfaat utama nanas berasal dari brome Lain, efektif anti-inflamasi, sehingga luar biasa baik untuk masalah sendi. Kaya akan vitamin C, nanas mendukung sistem kekebalan tubuh dan membela terhadap radikal bebas, yang dapat menyebabkan penuaan dini. Sebuah sumber yang sangat baik dari mangan, yang penting untuk produksi antioksidan defenseman energi.


Nanas, juga disebut Ananas dan Pina, yang asli Paraguay dan Brasil.

Beberapa penggunaan komersial nanas dihambat oleh kehadiran bromolain, yang merupakan enzim protolytic kuat. Bahkan, saya bisa makan hanya sejumlah kecil nanas segar karena bromolain sebenarnya mulai mencerna lidahku, membuatnya berdarah.

Sepotong 2 inch nanas menyediakan 15 gram gula, vitamin C dan zat besi
   

NANAS nama, umum untuk sebuah keluarga tanaman berbunga, ditandai dengan unik menyerap air skala daun dan bunga tiga berpisah rutin. Daun spiral diatur selubung atau pisau, biasanya terjadi pada lapisan. Embrio tumbuhan memiliki satu daun benih (lihat monokotil). Keluarga, yang berisi lebih dari 2000 spesies ditempatkan di 46 genera, hampir secara eksklusif berasal dari daerah tropis dan subtropis of America, dengan satu spesies yang terjadi di Afrika Barat. Banyak spesies kini dibudidayakan di seluruh dunia, namun. Spesies yang paling ekonomis penting adalah nanas akrab. Beberapa spesies merupakan sumber serat; lain dibudidayakan untuk bunga mencolok atau dedaunan. Keluarga merupakan perintah, dan bromeliad istilah yang digunakan bagi para anggotanya.

Nanas itu mungkin pertama kali didomestikasi di dataran tinggi tengah Amerika Selatan, itu banyak ditanam untuk serat sebelum Eropa pertama melihatnya di Karibia. Setelah itu, budidaya menyebar ke daerah hangat di seluruh dunia. Perkebunan hawaiian memproduksi hampir sepertiga dari tanaman di dunia dan memasok 60 persen dari produk nanas kalengan. Produsen terkemuka lainnya adalah Cina, Brasil, dan Meksiko.

Di California, Nanas tersedia sepanjang tahun. Sebuah Nanas matang harum, berat dan simetris dalam ukuran. Di Amerika Serikat, nanas dapat dinikmati sebagai dessert atau makanan ringan, dalam salad, dalam minuman, dalam baking dan memasak. Setelah inti fiberous dihapus dan buah dipisahkan dari shell, irisan lezat dan juicy dapat diukir dari daging yang tersisa. Nanas dipetik matang dan siap untuk makan, sehingga Anda dapat menikmati mereka segera setelah pembelian.

Dasar Nutrisi Fakta: bebas lemak, bebas lemak jenuh, sodium sangat rendah, bebas kolesterol, tinggi vitamin C

Selasa, 15 Januari 2013

Wortel



Beta-karoten, yang diubah tubuh menjadi vitamin A, sangat penting untuk kesehatan mata. Ini juga memberikan manfaat besar bagi kulit, dan sistem kekebalan tubuh dan pencernaan. Wortel juga mengandung serat dan air, yang membersihkan hati, meningkatkan oxification dan gemuk keluar kulit untuk mencegah keriput.


MANFAAT WORTEL
Wortel sangat baik untuk mata.

Wortel mengandung sejumlah besar vitamin A, dalam bentuk beta karoten.

Jus wortel menghilangkan serat dicerna. Dengan demikian, nutrisi di dalamnya tersedia untuk tubuh dalam jumlah yang jauh lebih besar daripada jika wortel dimakan utuh. Hal ini karena banyak nutrisi yang terjebak dalam serat, dan sementara serat membantu pencernaan, beberapa bagian dari serat yang dicerna. Dengan demikian, Anda tidak mendapatkan manfaat dari nutrisi yang terjebak dalam serat dicerna. Apakah Anda tahu bahwa jika Anda makan wortel mentah, Anda hanya mendapatkan akses ke sekitar 1% dari beta karoten yang tersedia? Tapi, ketika Anda atau anak Anda memiliki segelas jus wortel, Anda sistem Anda menyerap hampir 100% atau beta karoten!

Jus wortel memiliki anti-karsinogen sifat. Dengan demikian, hal ini membantu mencegah kanker. Hal ini juga diyakini memiliki sifat kanker-curing.

Wortel juga baik untuk kulit.

Jus wortel adalah seperti tonik. Ini akan meningkatkan kesehatan secara keseluruhan Anda dan anak Anda, dan meningkatkan kekebalan tubuh. Bahkan, dua gelas jus wortel sehari dapat meningkatkan kekebalan Anda sebanyak 70%!

Jus wortel kaya akan mineral begitu banyak, bahwa itu tidak kurang dari jus keajaiban! Anda juga bisa menambahkan beberapa bayam atau bit untuk jus wortel Anda. Peras jeruk nipis beberapa ke dalam gelas, tambahkan bumbu jika Anda harus, dan segelas lezat dikemas dengan nutrisi siap!
  

KETERANGAN: Wortel adalah sayuran akar yang mendalam oranye sampai merah dalam warna. Mereka harus menengah, tegas, halus dan terbentuk dengan baik.

SEJARAH: Diperkirakan wortel liar yang berasal di Afghanistan dan kecil, keras dan pucat berdaging. Warna oranye wortel ini berasal dari abad ke-19 tengah. Di Belanda, sekitar abad ke-14, wanita modis memakai daun hijau wortel sebagai hiasan rambut.

MUSIM: Dari Januari To December

BEST VALUE: Dari April To Agustus

UNAVAILABLE: Umumnya tersedia

PERSIAPAN DAN TIPS PEMAKAIAN: Wortel harus dicuci dan tergores ringan. Tergantung pada penggunaan, mereka dapat dipotong menjadi putaran, segmen, dadu, irisan, tongkat, korek api atau seluruh kiri. Puncak hijau dapat digunakan untuk sup. Wortel yang digunakan dalam pembuatan saham, sup atau rebusan. Mereka dapat dimakan mentah atau kalengan atau beku.

PENYIMPANAN: Wortel harus disimpan dalam kantong plastik di lemari es.


Tomat



Kaya likopen, yang menetralisir radikal bebas sebelum mereka dapat menyebabkan kerusakan, sehingga staving segala sesuatu dari keriput serangan jantung. Studi menunjukkan bahwa lycopene bisa memiliki dua kali pukulan anti-karsinogenik dari beta-karoten. Mereka juga mengandung zat besi kecil, yang diserap dengan baik oleh tubuh jika disertai dengan vitamin C dan mencegah anemia dan kelelahan.

   


URAIAN

Tomat harus memiliki daging tegas dan warna seragam dengan tidak, keriput noda atau retak. Ini harus menimbang berat di tangan. Tomat bengkak ringan biasanya memiliki tekstur dan rasa yang buruk.

SEJARAH

Berasal dari Peru, tomat dianggap beracun til abad ke-18.

MUSIM

Sejak Januari To December

BEST VALUE

Dari November Untuk Februari

UNAVAILABLE

Umumnya tersedia

PERSIAPAN TIPS DAN PENGGUNAAN

Tomat harus dibilas dan dikeringkan dan dapat dibelah dua, dipotong atau diiris. Kulit harus dihapus hanya jika diperlukan dan dapat dilakukan dengan terjun ke dalam air mendidih. Tomat dapat dimasak atau mentah sebagai sayuran dan digunakan dalam salad, saus atau jus. Hal ini dapat dipotong dadu atau dihancurkan dan digunakan untuk stok musim. Ini menyatu dengan baik dengan bumbu seperti bawang putih, kemangi dan tarragon. Tomat bisa menemani ikan, sapi, unggas, ikan tuna, daging sapi, dan telur.

PENYIMPANAN

Tomat harus disimpan pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung untuk memungkinkan untuk pematangan alami. Jika tidak digunakan dalam waktu 5 hari, harus disimpan dalam lemari es selama 5 hari lagi.

Senin, 14 Januari 2013

Pisang



Pisang diperkenalkan ke Amerika Serikat pada Pameran Dunia 1904 di St Louis. Sejak saat itu, pisang telah menjadi pokok dalam diet Amerika, mengalahkan buah lainnya. Pohon pisang adalah tanaman tropis yang tumbuh cepat biasanya. Buah dipanen hijau.

Sebuah pisau tajam pada tiang panjang yang digunakan untuk menghapus sawit seperti daun dari pohon sampai pisang terlihat dari tanah. Pisau yang digunakan untuk memotong batang lembut pohon pada ketinggian dan dengan cara yang menyebabkan bagian atas pohon melorot ke bawah, menempatkan sekelompok pisang di belakang buruh. Sekelompok tersebut kemudian dipisahkan dari pohon. Operasi ini tidak ada kerusakan yang signifikan pada pohon sebagai akar yang digali dan ditanam kembali untuk tanaman tahun depan.
   

Buah disimpan hijau dengan tidak membiarkan kondisi pematangan suhu dan pengembangan gas ethylene yang secara alami diproduksi oleh pemasakan buah. Jika Anda memiliki pisang hijau dan Anda ingin memperpanjang masa pematangan sehingga mereka tidak matang sekaligus, Anda mungkin menyimpan beberapa dingin dan berventilasi dan lain-lain dapat tetap hangat dan tas untuk menjebak gas etilen yang terbentuk .

Buah pemasakan lain dapat dimasukkan untuk berbagi efek pematangan etilena. Kadang-kadang gas lain yang digunakan. Operasi skala besar menggunakan pematangan kamar yang disegel dan gelap. Pisang dikenal sebagai sumber potasium, yang merupakan elektrolit penting untuk operasi yang tepat dari jantung dan fungsi tubuh lainnya.
   

Makan buah-buahan dan sayuran Menurunkan risiko keguguran

Konsumsi buah-buahan dan sayuran selama kehamilan dapat mengurangi kemungkinan keguguran, menurut sebuah studi baru yang diterbitkan dalam International Journal of Obstetrics and Gynecology.

Penelitian terhadap hampir 7.000 wanita hamil oleh para peneliti dari London School of Hygiene dan Tropical Medicine mencari hubungan antara diet, gaya hidup dan keguguran, dan rinci dalam studi yang dipimpin oleh Dr Maureen Maconochie dari London School of Hygiene dan Tropical Medicine.

Maconochie dan rekan-rekannya mempelajari ribuan wanita hamil dan menyimpulkan bahwa mereka yang makan buah-buahan dan sayuran sering dalam kehamilan adalah 46 persen lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami keguguran dibandingkan dengan mereka yang tidak menggunakan buah-buahan dan sayuran sesering.

Produk-produk seperti coklat, tablet vitamin, produk susu, ikan dan daging putih juga dikaitkan dengan penurunan risiko keguguran. Pemakan cokelat secara teratur adalah 17 persen lebih mungkin keguguran sekali menjadi hamil. Selain itu, wanita hamil yang kekurangan berat badan menghadapi risiko 70 persen lebih tinggi mengalami keguguran.

Tim Maconochie juga terkait stres dengan risiko tinggi keguguran, karena mereka yang mengalami perpisahan, perceraian, penyakit dan stres pekerjaan adalah 60 persen lebih mungkin keguguran.

Mereka yang makan lebih banyak buah dan sayuran, dan mengambil vitamin secara teratur meningkatkan peluang mereka dari kehamilan penuh panjang, menurut seorang ilmuwan berafiliasi dengan www.FoodConsumer.org. Bahkan, semakin sadar kesehatan cenderung mengikuti gaya hidup sehat yang juga dapat menyebabkan peningkatan kemungkinan kehamilan yang sukses.