Kamis, 17 Januari 2013

Anggur Melindungi Dari Penyakit Jantung & dari Kanker


Melindungi Dari Penyakit Jantung & dari Kanker

Sebuah studi kecil baru menunjukkan orang-orang dengan penyakit jantung mungkin dapat memperlambat perkembangan nya dengan minum jus anggur ungu.

Beberapa studi telah menghubungkan konsumsi jus anggur dan anggur pada penurunan risiko penyakit jantung. Sekarang, para peneliti di University of Wisconsin Medical School di Madison telah menemukan bahwa jus anggur ungu memperlambat proses oksidasi kolesterol low-density lipoprotein, LDL atau kolesterol, yang dikenal sebagai kolesterol "jahat" yang menyumbat arteri.

Sampel darah diambil dari 14 orang dengan penyakit jantung. Setelah dua minggu di mana orang minum 12 sampai 14 ons jus anggur sehari, peneliti menemukan oksidasi LDL tertunda. Jus anggur ungu sedang dipelajari karena memiliki senyawa flavonoid lebih daripada jus anggur putih.Penuh atau antioksidan kuat, termasuk tanin zat, flavon dan anthocyanins, anggur membantu mencegah 'buruk' kolesterol LDL dari oksidasi dan darah dari pakaian, dan sebagainya melindungi jantung dan sistem peredaran darah. Tinggi di kedua air dan serat, buah anggur juga merupakan bantuan besar untuk detoksifikasi usus dan hati.

FAKTA Tentang ANGGUR

Ada beberapa ratus kultivar yang sangat berbeda dari anggur tumbuh di Amerika Serikat. Kultivar dikelompokkan menjadi empat jenis: (1) Eropa (Vitis vinifera), (2) Amerika (Vitis labrusca dan turunannya), (3) muscadine (Vitis rotundifolia) dan (4) hibrida Perancis, persilangan dari V. vinifera kultivar dengan penyakit-tahan spesies liar Amerika.

Buah anggur Eropa telah sulit untuk tumbuh di West Virginia karena sangat rentan terhadap cedera dingin dan membutuhkan panjang, musim panas yang hangat untuk pematangan buah yang tepat. Penyakit dan kerentanan serangga juga masalah serius dengan tipe V. vinifera. Dengan pemilihan lokasi yang tepat dan sistem pelatihan untuk memungkinkan pemulihan dari kerusakan musim dingin, anggur Eropa dapat tumbuh di beberapa daerah di West Virginia. Winery lebih memilih anggur vinefera untuk produksi anggur dan akan sering membayar harga premium untuk mereka.

Buah anggur Amerika ditandai oleh kultivar Concord adalah musim dingin hardy dan tahan penyakit. Anggur Amerika adalah buah anggur yang paling sering tumbuh di sebelah timur Mountians Rocky. Banyak kultivar baru yang sangat baik anggur tanpa biji meja, sangat berbeda dari Concord, telah dikembangkan.

Anggur muscadine yang paling sering ditanam di selatan karena mereka hanya hardy mana suhu jarang turun di bawah 10 oF (-12 oC). Beberapa tempat di West Virginia memenuhi persyaratan ini. Buah dan budaya anggur muscadine berbeda dari anggur lainnya dan tidak akan dibahas dalam tulisan ini.

Hibrida Perancis biasanya unggul jenis Amerika untuk anggur dan lebih dingin hardy dan tahan penyakit dibandingkan jenis Eropa. Beberapa kultivar tersebut telah diuji di West Virginia adaptasinya terhadap kondisi iklim Timur (lihat bagian pada kultivar). 

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar