Tomat

Kaya likopen, yang menetralisir radikal bebas sebelum mereka dapat menyebabkan kerusakan, sehingga staving segala sesuatu dari keriput serangan jantung. Studi menunjukkan bahwa lycopene bisa memiliki dua kali pukulan anti-karsinogenik dari beta-karoten. Mereka juga mengandung zat besi kecil, yang diserap dengan baik oleh tubuh jika disertai dengan vitamin C dan mencegah anemia dan kelelahan.

   

URAIAN

Tomat harus memiliki daging tegas dan warna seragam dengan tidak, keriput noda atau retak. Ini harus menimbang berat di tangan. Tomat bengkak ringan biasanya memiliki tekstur dan rasa yang buruk.

SEJARAH

Berasal dari Peru, tomat dianggap beracun til abad ke-18.

MUSIM

Sejak Januari To December

BEST VALUE

Dari November Untuk Februari

UNAVAILABLE

Umumnya tersedia

PERSIAPAN TIPS DAN PENGGUNAAN

Tomat harus dibilas dan dikeringkan dan dapat dibelah dua, dipotong atau diiris. Kulit harus dihapus hanya jika diperlukan dan dapat dilakukan dengan terjun ke dalam air mendidih. Tomat dapat dimasak atau mentah sebagai sayuran dan digunakan dalam salad, saus atau jus. Hal ini dapat dipotong dadu atau dihancurkan dan digunakan untuk stok musim. Ini menyatu dengan baik dengan bumbu seperti bawang putih, kemangi dan tarragon. Tomat bisa menemani ikan, sapi, unggas, ikan tuna, daging sapi, dan telur.

PENYIMPANAN

Tomat harus disimpan pada suhu kamar jauh dari sinar matahari langsung untuk memungkinkan untuk pematangan alami. Jika tidak digunakan dalam waktu 5 hari, harus disimpan dalam lemari es selama 5 hari lagi.