Minggu, 06 Januari 2013

Buah yang Sarat dengan Nutrisi


 

Sulit untuk mengalahkan buah-buahan. Mereka memberikan kelimpahan nutrisi, termasuk vitamin, mineral, minyak esensial, antioksidan, serat, dan zat anti-inflamasi. Banyak basa-pembentuk, sehingga mereka membantu melawan diet Barat sangat asam yang menggerogoti tulang kita. Tingginya kadar kalium dalam diet seimbang buah garam tinggi untuk membantu mencegah tekanan darah tinggi. Mereka juga membantu mengelola gula darah, mengatur fungsi usus, dan memperkuat pembuluh darah, tulang, kuku, gigi, kulit dan rambut. Manusia tidak bisa bertahan lama tanpa buah yang sehat.



Kandungan antioksidan mungkin menjadi alasan yang paling menarik untuk pemuatan di makanan ini indah. Stres oksidatif dari makan, sakit atau cedera, menghasilkan radikal bebas berlebihan yang merusak sel dan jaringan. Melewatkan antioksidan, dari waktu ke waktu, pada akhirnya dapat menyebabkan penyakit jantung, kanker, alergi, dan penyakit inflamasi lainnya. Namun, tidak semua buah diciptakan sama. Buah-buahan seperti blueberry, raspberry, stroberi, ceri, jeruk dan cranberry segar memiliki kandungan antioksidan terbaik, diikuti oleh apel, persik, pir, plum, jeruk dan tanggal. Jus delima eksotis, manggis, dan Acai berry goji juga tak terkalahkan untuk perlindungan antioksidan. Buah utuh yang terbaik, tapi jus dapat diterima, terutama jika tidak terkonsentrasi dan tidak ada gula yang ditambahkan. Sayangnya, orang yang tertarik dengan jus super manis dan buah-buahan seperti pisang, anggur, dan jus jeruk. Namun, bahkan ini lebih unggul daripada sebagian besar sampah manis yang kita makan anak-anak kita.


Memilih organik buah merupakan pertimbangan penting, terutama bagi anak-anak, yang lebih rentan terhadap bahaya pestisida dan racun lainnya. Buah organik juga telah terbukti mengandung lebih banyak antioksidan, vitamin, dan mineral dibandingkan konvensional buah . Ini mungkin lebih mahal, tetapi biaya untuk kesehatan dari makan buah rendah jauh lebih besar.


Buah yang baik dikonsumsi pada saat perut kosong. Gangguan pencernaan adalah pada kenaikan di Amerika Serikat, dan salah satu penyebabnya adalah dari makan buah-buahan dengan makanan lain. Buah berlalu dengan cepat meskipun perut dan cepat dicerna dalam usus. Jika buah dimakan dengan makanan lain, itu tetap menunggu di dalam perut, di mana hal itu mungkin fermentasi dan menghasilkan gas dan senyawa berbahaya. Proses pencernaan juga terganggu dan nilai gizi buah ini terganggu. Oleh karena itu, yang terbaik adalah makan buah sebagai camilan di antara waktu makan, khususnya sekitar 30 menit sebelum makan untuk mendapatkan yang terbaik antioksidan meningkatkan. Para ilmuwan di Agricultural Research Service, menyelidiki efek antioksidan setelah-makan stres oksidatif, menemukan bahwa buah anggur, kiwi dan blueberry liar yang berkinerja tinggi ketika datang untuk meningkatkan kadar antioksidan penting. Sebagai aturan umum, buah tidak boleh dimakan pada akhir makan. Namun, kebanyakan orang tidak memiliki masalah pencernaan dengan buah setelah makan. Jadi, jika Anda bersikeras pada makanan penutup setelah makan, pergi dengan berries.


Nenek moyang kita tidak akan mengenali buah tersedia di supermarket saat ini. Para ilmuwan pada abad terakhir telah selektif dibesarkan buah untuk memiliki kehidupan rak panjang, beberapa biji, kurang serat, dan rasa manis kuat. Buah-buahan liar biasanya kurang manis, dan jauh lebih kaya dibanding mikronutrien buah dibudidayakan, terutama dalam mineral (misalnya, tembaga, besi, kalsium) dan vitamin C, E, K, beta-karoten dan asam folat. Vitamin C asupan buah-makan kami sepupu kera diperkirakan 2-6 gram, dibandingkan sekitar 60 mg untuk manusia (seratus kali lebih sedikit!). Buah-buahan liar juga jauh lebih kaya dalam jutaan nutrisi "latar belakang" penting untuk kesehatan manusia yang baik, seperti bioflavonoid, terpen, fenol, karoten, dan banyak lagi. Untuk informasi lebih banyak mengenai makanan yang baik nenek moyang kita makan, mengambil buku "Deadly Harvest" oleh Dr Geoff Bond.


Masalah terbesar dengan buah-buahan yang modern memiliki banyak untuk dilakukan dengan apa yang hadir di dalamnya seperti apa tidak ada. Tepung dan olahan buah-buahan yang sarat dengan gula. Buah kaya akan gula dapat memperburuk penyakit yang sudah ada sebelumnya, seperti diabetes, alergi, kanker, dan kondisi peradangan lainnya. Buah kering hampir sama buruknya, karena gula terkonsentrasi, dan proses pengeringan menghancurkan banyak mikronutrien. Buah beku mempertahankan banyak konten antioksidan, tapi buah kaleng harus (sampah) kalengan.


Vitamin, mineral dan antioksidan juga dapat diperoleh melalui suplemen makanan. Jelas, buah-buahan dan sayuran memberikan kekayaan yang lebih besar daripada suplemen nutrisi, tapi mendapatkan nutrisi dalam makanan entah bagaimana adalah pertimbangan yang paling penting. Bahkan gummy bear antioksidan yang baik untuk anak-anak daripada tidak ada buah sama sekali. Plus, suplemen antioksidan dapat memberikan jumlah yang lebih tinggi dari vitamin C, E, zinc, selenium, vitamin A, dan flavonoid tanaman banyak daripada buah dan sayuran. Kandungan nutrisi dalam buah-buahan bervariasi dari peternakan ke peternakan dan tahun ke tahun. Dan, dengan kerusakan tanah kami, kurang dan kurang dari nutrisi ini ditemukan dalam makanan. Untungnya, antioksidan penting yang dapat ditemukan dalam multivitamin berkualitas tinggi, yang setiap pria, wanita dan anak harus mengambil setiap hari.


Jika Anda tidak tertarik dalam kimia semua hal indah yang ditemukan dalam buah-buahan dan sayuran, hanya berbelanja untuk warna. Pigmen berwarna-warni dalam blueberry, raspberry jeruk, delima , tomat ungu, dll, adalah zat kimia yang melindungi mereka dari sinar matahari. Pigmen ini kaya antioksidan dan melindungi orang-orang dengan cara yang sama mereka lakukan tanaman.


Jadi, jika Anda memiliki anak kecil atau perempuan di rumah dengan masalah diare, atau bun meradang, hal terakhir yang Anda ingin lakukan adalah menghentikan semua buah (sebagai dokter bodoh baru ini merekomendasikan ke teman). Tentu saja menghentikan jus manis, tapi bukan buah utuh, khususnya organik, non-tepung varietas. Beralih ke air, mungkin dengan jus delima kecil untuk rasa dan pukulan antioksidan. Membuat saus Anda sendiri buah segar atau smoothie, atau menemukan merek organik baik dari makanan bayi yang mengandung antioksidan. Makanan yang baik berarti kesehatan yang baik. Jadi, ketika datang ke makanan, kita harus mengambil kesehatan ke tangan kita sendiri.

Tidak ada komentar:

Poskan Komentar